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大吉岭红茶产自印度孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原 ， 这种茶叶的品质之所以如此卓越 ， 是因为它有着得天独厚的生长环境 ， 当地年平均气温在15℃左右 ， 白天日照充足 ， 昼夜温差大 ， 谷底常年弥漫着云雾 。
在大吉岭红茶中 ， 以5-6月的二号茶品质最优 ， 被誉为“红茶中的香槟” ， 它汤色橙黄 ， 气味芬芳高雅 ， 上品带着葡萄香 ， 口感细致柔和 ， 最适合清饮 。而3-4月的一号茶多为青绿色 ， 品质也是相当不错的 。
大吉岭红茶的产量比较低 ， 在印度茶叶总量中仅占2%左右 。茶叶分四级采摘 ， 3-4月为初摘茶 ， 5-6月为次摘茶 ， 7-8月是雨季茶 ， 9-10月是秋季茶 。初摘茶就像中国的明前茶一样 ， 被视为茶中珍品；次摘茶的茶香和滋味更佳 ， 备受消费者青睐 。
【世界四大红茶之大吉岭红茶 芬芳高雅的极品茶饮】由于大吉岭红茶的茶叶比较大 ， 因此冲泡的时候需要焖久一点 ， 才能使茶叶充分舒展开来 ， 尽得其味 。下午茶以及进食口味生的大餐后 ， 来一杯大吉岭红茶是最好不过的了 。
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