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红茶有哪些？细数红茶的种类

茶知识

【红茶有哪些？细数红茶的种类】

红茶有哪些？细数红茶的种类

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红茶的种类
红茶属于全发酵的茶类 ， 严格来说 ， 红茶不是指茶的品种 ， 而是茶叶的一种加工工艺 。按照加工的方式和出品的茶形 ， 一般分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶与红茶茶珍 。
正山小种
正山小种 ， 原产地是福建省武夷山 ， 属于小种红茶 ， 是世界上最早的红茶 ， 被称为红茶的鼻祖 。外形条索紧结 ， 色泽乌润 ， 茶汤呈深红色 ， 持久耐泡 ， 滋味醇厚 ， 香气芬芳浓烈 。正山小种的茶叶由于用松针或松柴熏制而成 ， 因此带有非常浓烈的香味 。
金骏眉
金骏眉属于正山小种的一个分支 ， 为福建高端顶级红茶的代表 。是在武夷山正山小种红茶的传统工艺基础上进行改良 ， 采用创新工艺研发制作而成的 。外形条索紧细 ， 黑黄相间 ， 乌黑中透着金黄 。干茶香气清香 ， 热汤清爽纯正 ， 温汤熟香细腻 ， 冷汤清和幽雅 ， 有“清、和、醇、厚、香”的特点 。

祁门红茶
祁门红茶 ， 简称为祁红 ， 产自安徽祁门、东至、贵池、石台、黟县以及江西浮梁一带 。外形条索紧细、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇甘厚、香气清香特久 ， 是世界三大高香名茶之一 ， 为红茶中的极品 ， 被称为“红茶皇后” 。
英德红茶
英德红茶产于广东英德 ， 采用云南大叶种茶树的鲜叶制作而成 。外形颗粒结实 ， 色泽油润 ， 细嫩匀整 ， 金毫显露 ， 香气鲜纯浓郁 ， 滋味浓厚甜润 ， 汤色红亮 。加奶后 ， 茶汤棕红瑰丽 ， 味浓厚清爽 ， 色香味俱佳 。
红茶有哪些？红茶的种类繁多 ， 如正山小种、金骏眉、祁门红茶、英德红茶等都是为人熟知的红茶 。


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