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绿茶黄山毛峰品鉴清香高爽 味道浓醇 茶汤清澈

茶知识

【绿茶黄山毛峰品鉴清香高爽 味道浓醇 茶汤清澈】黄山位于安徽省的南部 。这是一个著名的旅游景点 。黄山毛峰是名茶 ， 产于名山之间 ， 质量上乘 。说到这种珍贵的茶 ， 人们必须提到它的祖先！
清代 ， 安徽省漕溪县谢氏《馀庆堂》家族的第47孙安 ， 18岁开始在江北经商 。咸丰年间 ， 太平军经过徽州 ， “财物尽尽” 。他的兄弟很富有 ， 为父母服务 ， 无法生存 。瘟疫过后 ， 我的大多数叔叔都死了 。定居两年后 ， 我哥哥又去世了 。正安已经“孤苦伶仃 ， 无立足之地” ， 已经到了贫困的地步 。“恐怕我生来就是出于恐惧 。我发誓我想再次支持我的丈夫 。”所以他和他的家人去了离家九公里远的偏远山区 ， 租了一座山来耕种 ， 种谷物 ， 种茶园 。在安庆挣扎的蒋(新田)、郑(瓦窑滩)、王(下)三户和吴、褚两户 ， 也搬到了的崇头园去租山货 ， 发展茶园 。同治年间 ， 郑安经常外出经商 ， 每年都在漕溪挂秤买春茶 。经过一点点加工 ， 他在安徽东部的曹云和高哲开店销售 。他的亲家谢在江苏省靖江县新沟分局的衙内工作 。他还把茶叶从长江水道运到靖江 ， 然后运到上海进入市场 。他睁大了眼睛 。那时 ， 上海有许多茶馆 ， 所有的茶馆都有名品 。然而 ， 正规品茶的竞争非常激烈 ， 这让谢正安清醒地认识到 ， 要在上海开一家茶店 ， 不仅要有好的招牌 ， 还要有最好的质量和名茶在手 。他收集了市场商业惯例和20多年种植、收集、制作和销售茶叶的经验 。他的父亲和叔叔也建议他组织茶会 ， 这在同治后期已成为一种趋势 。光绪元年(1875年) ， 曹的“谢玉大茶”开业 。清明节过后 ， 他亲自带着家人去了春头圆泰园 ， 选择了饱满的芽茶作为原料 。经过精心加工 ， 他形成了独特的新茶——“毛峰”的“白浩盖身而芽心似峰” 。由于数量少 ， 它首先被运往上海新上市的“协玉达茶馆” 。英国茶商反复称赞它 。毛峰不仅很快在上海出名 ， 还为茶馆打开了快速出口的渠道 。后来 ， 由于毛峰的产地不仅是一个顶级产地 ， 而且离黄山很近 ， 所以被称为黄山毛峰 。因此 ， 谢正安既是“谢茶坊”的创始人 ， 又是黄山毛峰的创始人 。他被世界称为“祖先” 。谢的《馀庆堂》分店设立了“申玉堂”进行采购 。光绪二十七年(1901) ， 中春《歙邑黄山漕溪谢慎裕堂正安屯溪置产簿》年有记载 。此后 ， 申玉堂的当地人被统称为“茶商” 。
黄山毛峰是一个高海拔 ， 高山深谷 ， 常年溪流和瀑布的山区 。森林和树木比比皆是 。气候温和 ， 雨水充足 。云和雾终年环绕着这座山 。山峰隐藏在云和波浪之间 。当天气晴朗时 ， 早晚到处都是雾 ， 山上的云整天都是雨茶树被云和雾覆盖着 ， 它们的芽和叶又饱满又嫩 。盛开的山花和随处可见的花朵 ， 使茶树的芽和叶受到芳香的熏陶 ， 花朵自然芬芳 。如此良好的生态环境造就了黄山毛峰的优良自然品质 。
黄山毛峰非常重视精致采摘 。清明节和谷雨节之间采摘特级茶叶 。采摘标准是基于第一个芽和叶 。摘下的花蕾和叶子应该先摘下来 ， 当天就是同一天 。黄山毛峰成品茶薄而扁 ， 稍卷曲 ， 似麻雀的舌头 ， 呈白色毛 ， 乳白色 ， 油黄绿色 ， 有金黄色的鱼叶(俗称茶皮) 。冲泡后的茶叶顶部有薄雾 ， 清香高爽 ， 滋味醇厚 ， 茶溏清澈


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