【绿茶种类烘青绿茶介绍】安徽、福建和浙江省主要生产焙炒绿茶 。除了可以直接饮用的上好的嫩炒绿茶外 ， 大部分都是用来制作各种花茶的原料 ， 称为茶胚或绿胚 。它的最初准备是基本的过程 ， 就像炒绿茶 ， 只是最后的过程是用干燥代替搅拌干燥 。焙炒绿茶的特点是外形完整 ， 稍有弯曲 ， 有明显的峰苗 ， 色泽干涩 ， 聚酯绿 ， 香气扑鼻 ， 清凉醇厚 ， 汤色淡黄 ， 叶底半透明 。
在加工绿茶的干燥过程中 ， 茶叶是直接干燥的 ， 在评价生茶时应强调外观的紧密性和嫩度 ， 并要求无烟雾和气味 。烤青的外观较软 ， 芽和叶较好 ， 香味较好 ， 味道较新鲜 ， 汤色透明 ， 底部有绿色明亮的叶子 ， 因此更耐泡 。
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