【宋代茶坊pk现代星巴克】大约从宋代开始 ， 茶开始成为人们日常生活中不可缺少的一部分、每日开门七件事之一：盖人家每日不可缺者 ， 柴米油盐酱醋茶 。今天的小资们以喝咖啡为生活时尚 ， 仿佛不到星巴克喝过咖啡 ， 就不算了解现代都市生活的品质 。一千年的宋朝人 ， 就跟现代人爱喝咖啡一样爱饮茶 。因为市民爱饮茶 ， 宋代城市中茶坊到处可见 ， 就如今日的咖啡馆 。《东京梦华录》说 ， 朱雀门外 ， 以南东西两教坊 ， 余皆居民或茶坊 ， 街心市井 ， 至夜尤盛 。南宋也一样 ， 吴自牧的《梦粱录》记载 ， 临安处处各有茶坊 ， 如俞七郎茶坊、朱骷髅茶坊、郭四郎茶坊、张七相干茶坊、黄尖嘴蹴球茶坊、一窟鬼茶坊、大街车儿茶肆、蒋检阅茶肆 。茶坊的名字都起得很酷 ， 很抓眼球 ， 很有广告效应 。
茶坊构成宋代城市社会的公共空间 ， 而不仅仅是单纯饮茶的私人所在 。清雅的茶坊是士大夫期朋约友会聚之处;高端的茶坊可供富室子弟、诸司下直等人会聚 ， 习学乐器、上教曲赚;大众茶坊则是诸行借工卖伎人会聚行的场所;还有楼上专安着妓女 ， 名曰‘花茶坊’的 ， 非君子驻足之地也 。
高档的茶坊布置得非常雅致 ， 汴京熟食店张挂名画 ， 所以勾引观者 ， 留连食客 。今杭城茶肆亦如之插四时花 ， 挂名人画 ， 装点店面今之茶肆列花架 ， 安顿奇松异桧等物于其上 ， 装饰店面 。今日一些咖啡馆、酒店为显示清雅 ， 也喜爱挂名家的书画作品 。
还有一些茶坊搞特色经营 ， 用歌妓招徕客人：诸处茶肆、清乐茶坊、八仙茶坊、珠子茶坊、潘家茶坊、连三茶坊、边二茶坊 ， 及金波桥等两河以至瓦市 ， 各有等差 ， (歌妓)莫不靓妆迎门 ， 争妍卖笑 ， 朝歌暮弦 ， 摇荡心目 。凡初登门 ， 则有提瓶献茗者 ， 虽杯茶亦犒数千 ， 谓之‘点花茶’ 。登楼甫饮一杯 ， 则先与数贯 ， 谓之‘支酒’ ， 然后呼唤提卖 ， 随意置宴 。赶趁(买卖人)、祗应(服务员)、扑卖者亦皆纷至 ， 浮费颇多或欲更招他妓 ， 则虽对街 ， 亦呼肩舆而至 ， 谓之‘过街轿’ 。
这类高端茶坊 ， 不论是品位 ， 还是价位 ， 都要比今日的星巴克高出几个段位 。不过宋人并不会因此而质问为什么一杯茶汤卖得这么贵 。显然 ， 高端茶坊卖的并不是茶汤 ， 而是格调 ， 是生活方式 ， 是身份识别标准 。
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