小馄饨包好直接放冰箱冷藏就错了！店主教你2招，放1个月也新鲜！

2021-03-11 老少皆宜

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“皮薄汤鲜”是小馄饨的一大特色，因为美味又经济实惠，还符合大多数人的口味，所以在全国各地的馄饨店生意都很火爆，这要归功于“千里香馄饨”和“沙县馄饨”，是它们把南方的特色小吃带到了全国各地。

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我们平时都喜欢到馄饨店里吃小馄饨，不仅是因为馄饨店里做的更好吃些，还因为在家里包一次小馄饨太麻烦，包多了又不好存放，就算放冰箱里冷藏，最多也只能存放两天，时间一长不仅小馄饨会变味，还会相互粘连在一起。

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店主教你2招，小馄饨包好直接放冰箱冷藏就错了！这样做放1个月也照样新鲜好吃！

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具体包法：左手拿小馄饨皮，右手把小馄饨馅放在馄饨皮中间，用竹签或筷子把小馄饨皮对角搭在一起，左手随意一“团”，一个小馄饨就包好了。

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冷冻小馄饨时，和饺子一样，不能堆在一起，一定要一个个摆放好，和饺子不同的是，小馄饨可以挨在一起冷冻，冷硬后稍微一动就会分开，不会象饺子一样冻在一起。

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【小馄饨包好直接放冰箱冷藏就错了！店主教你2招，放1个月也新鲜！】3，冻硬的小馄饨在保鲜袋里存放时，要轻拿轻放，一定注意不能被压碎了！

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冷冻后的小馄饨从冰箱里拿出来，可以直接下入开水锅里，小火煮到快熟时闷10秒左右，看到小馄饨皮变透明，不再发白就要马上捞出来，火候要掌握好，煮时间短了怕不熟，煮时间长了小馄饨很容易被煮烂。

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