有面粉就能做，不发面，不醒面，层次分明，放3天还酥香掉渣
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有面粉就能做，不发面，不醒面，层次分明，放3天还酥香掉渣！
到了春天，心情好，胃口也大开，今天就同大家说一个简单的红豆酥的做法，家里有面粉就能做，可以普通面粉、低筋面粉，不挑剔的哈，操作也简单，不需要发面、醒面，成品做出层次分明，即使放上3天也还是酥香掉渣呢，家里老人、孩子都特别爱吃。
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下面就同大家一起来分享一下制作方法吧，推荐大家一起动手做起来哦，真的是太好吃了，自己制作一点不比甜品店的差，而且绝对是真材实料，吃起来更健康，卫生，也更放心哦。
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【千层红豆酥】
食材用料：水油皮部分：普通面粉（也叫中筋面粉）220克、糖25克、开水（烧开的热水）45克、猪油35克
油酥部分：低筋面粉（也叫蛋糕粉）80克、猪油40克
馅料部分：红豆沙360克
成品数量：24个
制作过程：
1、首先我们先来制作水油皮的部分：先将普通面粉中加入糖，搅拌均匀，然后倒入烧开的水，边倒边用筷子进行搅拌成絮状，再放入猪油，如图所示。
【有面粉就能做，不发面，不醒面，层次分明，放3天还酥香掉渣】
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2、接下来就是下手将上述混合的食材揉成光滑的面团即可，用保鲜膜包裹好，如图所示。
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3、再来制作一下油酥部分：非常简单，只需将油酥所需的食材全部混合在一起即可，如图所示。
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4、同样是下手将混合的食材揉成不见干面粉状态，可以成团，如图所示。
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5、将揉好的油酥平均分成24等分，分别用保鲜膜盖好，防止水分蒸发，如图所示。
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6、同样将前面揉好的水油皮面团也均分成24分，同时将其滚圆，用保鲜膜盖好，如图所示。
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7、按照操作顺序，取第一个分好的水油皮小面团、直接用手掌按压扁，成一个圆形面片，放入一个分好的油酥小面团，如图所示。
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8、用水油皮小面团将油酥小面团包好，捏紧手口，即可，如图所示。
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9、依次按照顺序，将其全部包好，收口朝下放置，如图所示。
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10、同样是按照我们包油酥的操作顺序，从第一个开始，将其用擀面杖擀成一个长条，自一端向另一端卷起来，如图所示。
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11、依次将所有面团全部如上述所操作，卷好，盖好保鲜膜，如图所示。
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12、同样还是按照操作顺序，从第一个卷好的面团开始，再次将其用擀面杖擀成细长条，再次从一端向另一端卷起来，如图所示。
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13、依次将所有面团都再次擀长，卷起来，盖好保鲜膜，如图所示。
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14、同样还是要按照操作顺序，从第一个面卷开始，将其按压扁，用擀面杖轻轻擀成圆形薄片，将分好的馅料（馅料部分忘记拍了，在前面分水油皮和油酥面团时，同时要将馅料也分成24份，我用的馅料一个是15克，供参考），如图所示。
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15、依次将所有面卷全部都包好馅料，捏紧收口，收口朝下放置烤盘中，如图所示，同时在表面刷上一层蛋黄液，再撒上适量芝麻即可。
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16、烤箱提前进行预热，设置温度为170度，时间为20分钟，开始进行烤制即可，如图所示。
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17、烤好可以出炉啦，必需要轻拿轻放哟，超级的酥。
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18、近图看一下，层次持别分明哟。
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19、简单是一碰就酥掉渣，掰开一个，直接全都酥得拿不住了。
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【小贴士】：
1、水油皮中放入开水，也是操作中可以节省醒发时间的一个作用之一。
2、因烤箱不同，所以操作中，温度会有所差异，我用的是风炉烤箱，大家如果用普通烤箱的话，建议温度可以参考180度，时间25分钟，具体还是要根据自家烤箱实际温度来灵活操作。
3、整个操作过程中，都要盖好保鲜膜，以免水分蒸发，面团开裂。
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