昨天早上，我在菜市场买菜的时候，一个养猪户想给我一大块猪肝。我说，多亏我上次教他如何处理猪肝。猪贩子说：“我按我说的洗猪肝。炸好的猪肝很香，味道很好，就像餐馆一样，“我一次又一次地劝说猪贩子后，就拿了一小块猪肝回家。今天就用这个猪肝教你正确的洗肝方法。很多人用盐洗猪肝，少数人加一点淀粉。其实，这并不是最现实的洗法。今天我将教你正确的洗涤方法。洗猪肝时，不要只加盐！加上它，猪肝更香，还能自动排除毒素和异味。
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配料：猪肝250克，盐6克，醋15毫升，红椒20克，洋葱20克，青椒20克，豆沙15毫升，淀粉15毫升，姜10克，大蒜10克，辣椒10克，鸡精10克。
【 清洗猪肝时，加入它，猪肝更香，而且能去除毒素和腥味！】正确做法：
1。先将猪肝放入碗中，加入适量清水浸泡猪肝，然后放入3克盐和10毫升醋，浸泡30分钟，将猪肝揉至半边。
2。将浸好的猪肝洗净两次，沥干水分，切成薄片，放入适量姜粉、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌10分钟备用。
三。在70%的机油温度下用冷机油加热热锅。加入洋葱，青椒和红辣椒。炒至8成熟，然后开始锅。
4。蒜蓉炒洋葱、青椒、红椒、豆沙炒20秒。然后将盐、胡椒粉和鸡精炒熟，最后加入醋即可食用。
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猪肝清洗提示：
1。肝脏是解毒的器官，许多毒素聚集在肝脏中。在我们吃之前，我们必须在吃之前把它彻底清理干净。只有用盐浸泡猪肝，我们才能把它彻底洗干净。我们必须添加适量的醋，因为醋中的醋酸能自动清除肝脏中的毒素，而醋酸也能自动清除猪肝的气味。因此，我们应该清洗猪肝。同时，必须添加醋。
2。清洗猪肝时，浸泡时间必须为30分钟，低于此时间，猪肝将不会被清洗得很干净，但猪肝不宜浸泡太久，长达1小时，过长，会影响猪肝的味道。
三。猪肝腌制后，可以腌制10分钟左右。如果腌制时间过长，猪肝里的水会更多，这会导致猪肝吃更多的柴火。
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洗猪肝时，不要只加盐！加上它，猪肝更香，也能自动清除毒素和气味。洗完猪肝后，用盐和醋混合去除猪肝的毒素和腥味。只有经过加工的猪肝才是最美味的。我希望你们都能做美味的炒猪肝。
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