节气食养｜惊蛰 春鲜福袋
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来一场舌尖上的春味之旅 萌萌小袋 收纳五福鲜蔬 元气之味 让肠胃沐浴春光
By 若愫
用料
- 胡萝卜、芹菜 各30克
- 豆腐 200克
- 芽菜 50克
- 豆皮 5张
- 菠菜 适量
- 酱油、盐、果蔬粉 适量
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1、准备食材。
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2、胡萝卜、芹菜切丁，豆腐碾成泥，豆皮切成方形备用。
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3、菠菜焯水备用。
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4、自培芽菜洗净备用。
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5、锅中入油，放入姜末炒出香味。
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6、再放入胡萝卜丁、芹菜丁、豆腐泥、芽菜末、酱油、盐，果蔬粉，炒制成馅料。
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7、将炒好的馅料放入豆皮中包成福袋状，用菠菜绳收口，入锅蒸5分钟。
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8、另起锅热油，加入水淀粉、少许酱油、盐调味，放入芽菜，开锅后装盘即可。
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9、把蒸好的福袋摆入盘中。
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10、完成。
小贴士惊蛰天气明显变暖，饮食应清温平淡，多食新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，如：芹菜，菠菜，春笋，香菇等，增强体质，抵御病菌的侵袭。
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