喜欢喝白酒的第一个感觉是 ， 价格贵的酒就是好酒 ， 但对于那些价格便宜的低端劣质酒 ， 你清楚吗 ， 你知道这样的酒 ， 它的成本是多少吗？今天 ， 鬼哥就自己掌握的一些白酒知识与大家进行一下分享：
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首先 ， 大家要明白 ， 什么是低端的劣质酒？很多人说贵就是好酒 ， 便宜就是劣质酒 ， 其实这种说法深深的不以为然 。 劣质假酒就是为了牟取暴利 ， 酒的好坏当然不是完全靠价格来衡量 ， 一般3斤粮食能做出1斤白酒 ， 现在好玉米的价格在1.4-1.5元/斤 ， 3斤则是4.2-4.5元 。 酿酒还要用到曲种、煤、电、人工等 ， 费用加一起是11.8元/斤 。 这种酒发酵时间特别短 ， 想要再窖藏 ， 每斤的价格还要上涨 。 大家知道 ， 劣质酒的危害吗？劣质酒会导致慢性酒精中毒 ， 对身体还有多方面的损害 。 常饮劣质酒的人喉癌及消化道癌发病率明显增加 。
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第二 ， 怎么判断劣质酒呢？冷冻法 。 把好的白酒放到冰箱冷冻1-2个小时 ， 如酒体呈乳白色酒中有棉絮状悬浮物的为纯粮白酒 ， 不变样的是酒精酒 。 闻香法 。 把酒瓶打开嗅其味 ， 如柔香不刺鼻酒味醇正为好酒 。 气泡观察法 。 把白酒入瓶上下晃一下放正 ， 如气泡浓密细小 ， 持续时间达到7-8秒以上者为纯粮白酒 。 再把酒滴到手掌心 ， 两手来回搓几下 ， 嗅其味 ， 其香浓郁 ， 手上有发黏的感觉并留有粮食蒸熟的香味 。 因为越是纯粮好酒 ， 气泡持续时间越长 ， 气泡越细越浓密 。
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劣质酒则是靠在酒体里面加入大量的香精来进行提香 ， 正宗纯粮烧酒需要大米来做 ， 一斤大米价格为2元左右 ， 还需要加工 ， 酒曲 ， 各工序下来 。 而大米一斤正常最多做到1.2～1.8斤2.0的酒 ， 你想想 ， 太优惠的酒觉得靠谱吗？劣质酒往往是那些在酿造的过程中有各种添加的酒 ， 这种酒的原料已经不再是简单的粮食了,可能勾兑了工业酒精或者大量的水 。 人们在饮用的时候 ， 不仅没有好的口感 ， 胃还可能会有灼烧或绞痛的感觉 。 大量饮用劣质酒还可能导致酒精中毒等严重危害健康的疾病 ， 重者可能导致死亡的惨剧 。 有些人在酒后喜欢倒头呼呼大睡 ， 其实就是劣质酒在作怪:嗜睡、呕吐、 恶心,都是常见症状 。
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