小白菜谱，宫爆鸡丁，做法简单，美味营养，今晚米饭不够吃
小白菜谱，宫爆鸡丁【 小白菜谱，宫爆鸡丁，做法简单，美味营养，今晚米饭不够吃】
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这道超下饭的宫爆鸡丁大家应该都比较熟悉，就不多说了！跟着我的做法来，小白也能做出来。这道菜最大的缺点就是费米饭。
难度：一颗星
用料：鸡胸肉1块，黄瓜1根，胡萝卜1根，花生米60克，蒜3瓣，小米辣4个，水淀粉适量，生抽2汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，香醋2汤匙，糖1汤匙，郫县豆瓣酱1汤匙，清水150毫升
小白菜谱，宫爆鸡丁的做法：
主要材料如上图。
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材料切好备用（鸡胸肉提前切好用1汤匙水淀粉+2汤匙黄酒腌制10分钟）。
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宫爆鸡丁酱汁：碗内放入2汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙蚝油、2汤匙香醋、1汤匙白糖、1汤匙水淀粉再加入150毫升水搅拌均匀备用。
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热锅加油，鸡胸肉下锅炒变色盛出备用。
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锅内再加入少许油，加入蒜末、小米辣爆香，继续加入1汤匙郫县豆瓣酱出红油。
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然后加入胡萝卜丁翻炒2分钟。
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继续加入花生米、黄瓜、鸡胸肉翻炒2分钟。
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最后加入调好的酱汁炒至浓稠即可。
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小贴士：这道菜不需要另放盐。鸡胸肉要提前10分钟腌制好哦。花生米只要是熟的就可以，我图方便直接买的熟花生。饭友们可以根据材料多少来调整调味料哦。
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