节后清肠必备家常菜谱，清光过年吃出来的油腻清水|油炸|糍粑|面包糠|椰蓉

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一：芹菜炒杏鲍菇
食材：芹菜、杏鲍菇、胡萝卜、葱、蒜、色拉油、盐、生抽
做法：
1、杏鲍菇洗净，切成条，胡萝卜切丝
2、芹菜洗净，切好，蒜、葱切好
3、杏鲍菇用开水焯熟，捞出
4、胡萝卜用开水焯熟，捞出备用
5、芹菜用开水焯熟，捞出，放凉
6、锅里放入油，放入杏鲍菇、胡萝卜、盐翻炒均匀
7、放入生抽、芹菜炒熟，放入蒜翻炒均匀

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二：拌菠菜
食材：菠菜、调和油、盐、生抽、砂糖、香醋、熟白芝麻、蒜瓣、枸杞
做法：
1、菠菜挑选干净洗净
2、锅中水煮沸后，放入焯水半分钟
3、煮至菠菜变鲜绿色捞出，立马捞出放入冷开水中冷却
4、捞出挤干水分，切成小段
5、把菠菜段放入碗里，加入盐、生抽、香醋、砂糖
6、再加入少许蒜末，加热少许调和油和香油，爆香蒜末
7、撒上白芝麻拌匀，装盘即可，用枸杞子装饰一下

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三：韭菜炒鸡蛋
食材：韭菜、鸡蛋、食用油、盐
做法：
1、韭菜洗净切段
2、锅中放油，打入鸡蛋翻炒
3、倒入韭菜、盐、翻炒两分钟
4、出锅，即可食用

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四：醋溜海带丝
食材：海带、辣椒粉、小米椒、生姜、大蒜、香葱、白醋、精盐、食用油
做法：
1、干海带，提前一晚泡发，清洗干净后切细丝
2、锅中注入水，加入少许盐后入海带丝焯水
3、煮约十分钟后捞起沥水
4、各式配料切末
5、锅中注入食用油，下小米椒，姜，蒜煸炒
6、出香味后下海带丝，翻炒两分钟后加精盐
7、加辣椒粉翻炒，再翻炒后沿锅边淋入白醋
8、撒入葱末，快速炒匀后出锅即可