又光盘了！好吃到吞舌的经典硬菜，味道独特，香而不腻，超下饭！
粉蒸肉
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主料
猪肉1块红薯1个蒸肉粉调料1包酱油少许
步骤
准备。
把肉切薄片。
加入蒸肉粉中的调料包拌匀。
加一点酱油上色、一点点、不要多、多了蒸出来黑。
拌匀、不需要其他调味料了。
加入粉。
拌匀腌制3小时左右、也可以腌久点。
红薯切小块、加入粉。
少许盐拌匀。
一点点水、润湿即可。
拌匀。
把腌制好的肉码均匀。
上高锅蒸、大火烧开转小火。
压25分钟即可、自动退闸。太香了。
红烧豆腐
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主料
老豆腐1块小葱1颗郫县豆瓣1勺老姜适量大蒜适量酱油1勺盐小半勺
步骤
准备老豆腐。
切成四方块。
锅中倒入少许油、铺入豆腐块、中火煎至两面金黄色。
注意：煎好一面再翻另一面、起锅。
锅中倒入少许油、下入姜蒜末炒香。
下入郫县豆瓣炒香出红油、(这是我自做的豆瓣酱)?。
到入半碗清水。下入盐。酱油烧开。
下入豆腐块、煮至汤汁浓稠即可。
撒上葱花、太香了！
蒜苗回锅
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主料
五花肉400克蒜苗4棵姜4片蒜4瓣豆瓣酱1勺生抽2勺老抽几滴鸡精2克
步骤
五花肉下锅煮十分钟，煮熟后盛出放凉。
蒜苗洗净后切段，根部与叶子分开。
姜切片、蒜切片、豆瓣酱一勺备用。
放凉的五花肉切成薄片。
五花肉入锅小火炒至表面微黄出油。
再加入姜、蒜小火炒香。
加入一勺豆瓣酱炒入味。
再调入两勺生抽、几滴老抽炒上色。
先放蒜苗根部炒几下，再下蒜叶，调入少许鸡精翻炒几下。
香椿炒鹅蛋
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主料
鹅蛋1个香椿1把盐适量
步骤
准备。
香椿来个特写、有些宝宝可能还不认识。
洗净切细。
与鹅蛋、盐、一起放入碗中。
调散。
锅中倒入适量油、烧热后倒入调好的蛋液。
【又光盘了！好吃到吞舌的经典硬菜，味道独特，香而不腻，超下饭！】翻面、煎至两面金黄色即可、煎干一些、好吃些！
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