炸蒜香排骨做法
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炸蒜香排骨做法配料：鲜排骨、蒜碎、蒜汁
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调味料：盐、肉桂粉、酱油、胡椒粉、鸡精、花生油、淀粉、料酒、调味粉（盐、辣椒、大米粉、胡椒、洋葱、罗勒、大蒜、茴香、百里香等成分）
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1.鲜排骨洗净剁块。
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2.除了淀粉，调入所有调味料、蒜碎、蒜汁拌匀腌制一个小时。
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3.挖2大勺淀粉放入已腌制好的排骨里，搅拌均匀。
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4.油稍多一些，待油温有9成热时，一块一块的下入排骨炸，先调中火让排骨定型，不要动它。等定型后转大火，用漏勺不停的翻动排骨，炸至排骨变色，再转小火炸至排骨内层熟透。
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5.炸至这般颜色就可以啦！筷子都不想拿，直接带上一次性手套开吃了……提示：1.炸排骨时要注意，防溅油。2.排骨腌制越久越入味。
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