大家好，我是！坚持亲手为家人做一日三餐，用普通的食材做出美味的食物！喜欢美食的朋友们，欢迎关注我。导语：红薯这吃法火了，不烤也不煮，香甜软糯层次多，入口滑嫩特好吃最近，家里买了一袋子的红薯，我总在琢磨着该怎么吃才好，烤红薯、煮红薯吃多了，偶然在蛋糕店买了一份千层蛋糕，觉得吃着还不错，因此我便决定用红薯来做一款千层糕，在家自制当然是可以根据实际的情况来灵活掌握，额外添加点山楂条，酸酸甜甜，清爽解腻，入口滑嫩且层次丰富，这款红薯千层糕我没有添加一点糖，吃着特别健康，下面我便会将红薯的这个做法也分享给大家，不用烤也不用煮，做好的红薯糕口感相当美味，吃一次便能爱上。
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红薯千层糕的做法：备用食材：低筋面粉70克，红薯160克，鸡蛋2个，牛奶100毫升，山楂条30克，植物油15克，杏仁片2克；
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制作过程：第一步，低筋面粉放入碗中，打入2个鸡蛋，分次少许加入牛奶，再放入植物油，用手动打蛋器或者是筷子搅打均匀，使得所有食材可以均匀混合，打好的面糊过一遍筛子；【红薯别烤着吃，教你1个新吃法，香甜软糯层次多，入口滑嫩特好吃】
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第二步，山楂条切成丁，红薯削去皮后清洗干净，切成稍微薄一点的片，红薯片越薄越好，将切好的红薯片放入事先调好的面糊中，裹一圈，准备一个容器；
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第三步，在容器内部垫上硅油纸或者是刷一层薄油，将粘裹面糊的红薯片放入容器中，平铺便可，一层一层摆好，中途可以撒上山楂丁，待将红薯片完全摆放好后；
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第四步，剩余的面糊全部倒入红薯片中，最后再撒一层杏仁片，覆盖一张耐高温的保鲜膜，扎一些小孔，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入红薯面糊；
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第五步，大火蒸40分钟的时间，待蒸熟后，取出脱模后，切成小块，便可吃。小编总结：这款红薯千层糕，层次分明且软软甜甜的，在家自制无添加剂，小孩也能吃，红薯的膳食纤维含量丰富，充当主食可以很容易被人体所消化和吸收，不担心积食，红薯别只会烤着吃，用这个方法做，香甜软糯层次还多，一款颜值高、口感好的小甜点，可以吸引到家人的目光，孩子感兴趣了当然会吃的开心，自己亲手学会做小甜点，不担心孩子总是出去买。烹饪小技巧：1、低筋面粉不建议用普通的中筋面粉代替，否则做好的成品口感会偏硬，植物油要选择无色无味的，成品口感才好，拌好的面糊可以用筛网过滤2遍，去除杂质，做好的蒸糕口感会更细腻；2、红薯记得要切成稍微薄一点的片，越薄的片蒸的时候会越方便，而且成品的颜值也高，红薯片放入容器中记得要铺平，一层一层放好，蒸好的红薯糕才会层次分明，红薯可以用紫薯、南瓜等代替；3、在容器上盖上一张保鲜膜，是为了防止水汽进入，影响口感，不喜欢用保鲜膜的，可以倒扣一个盘子，效果也很不错，蒸红薯糕需要根据实际的情况来灵活掌握，蒸制用筷子扎入无生面糊就可以了。红薯这个吃法火了，不烤也不煮，简单省事更好吃，欢迎大家收藏学习红薯的这个做法，或者是将其分享给更多需要的人！
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