- 奶茶布丁 -
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这款奶茶布丁真的没有女生能抗拒，茶香奶香混合的炒好，一点儿都不会腻，入口香醇，丝滑顺喉~
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1 /准备好所有的材料，吉利丁片为了更易融化可以先剪成小片。
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2 /剪好的吉利丁片加入冷水泡软。
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3 /奶锅内倒入牛奶、白糖、红茶，小火煮10分钟，关火倒入淡奶油。
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4 /晾至温热后，倒入用冷水泡软的吉利丁片，搅拌至融化。
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5 /过滤掉红茶叶渣。
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6 /分装至布丁杯中，如果气泡比较多，可以轻轻挑出。
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7 /放入冰箱冷藏一夜即可。
本文相关词条概念解析：
布丁
【 这款奶茶布丁真的没有女生能抗拒，一点儿都不会腻，越吃越上瘾】布丁，英语pudding的译音，意译则为“奶冻”，布丁粉用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂（即布丁安定剂），采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为乳化剂，再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗及蒸，烤等。狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，布丁一词可以代指任何甜点。布丁分为很多种类：鸡蛋布丁、鲜奶布丁等。
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