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煮汤圆，万万别开水下锅，牢记这1点，不破皮不露馅特好吃

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导读：元宵节要吃它，香甜软糯，家人爱吃，寓意团圆吉祥。
大家好，这里是煮妇百科，欢迎来到这个美食大家庭。过几天就到元宵节了，在元宵节，你们那边有什么习俗吗？比如偷青，看花灯，放烟花，猜灯谜，舞狮子，当然还有吃汤圆了。在民间，元宵节要吃汤圆，寓意团团圆圆，吉祥如意。所以，我们都会在元宵节里吃汤圆，汤圆口感香甜软糯，吃上一口特别的享受。
煮汤圆，万万别开水下锅，牢记这1点，不破皮不露馅特好吃
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自己动手，丰衣足食。元宵节要吃汤圆哦，但你真的会煮汤圆吗？一般情况下，很多人都会从超市购买速冻汤圆，在煮至时，原本圆滚滚的汤圆，结果变成了一锅汤。其实，很多人都做错了，煮汤圆，万万别开水下锅，牢记这1点，不破皮不露馅特好吃。顺便也来和家人们分享5分钟，糯米变汤圆的做法，不用揉面，不用包，简单快速，相信你学着学着就会了。
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这是100克的大糯米，这些糯米是不用洗得，直接把糯米倒入破壁机里，打成粉末，米粉越细越好，研磨糯米粉这一步就花了两分钟，当然，你也可以直接用现成的糯米粉。
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适量的芋头，以及2个紫薯，放入蒸锅里，开火蒸25分钟，蒸好后，用一根牙签轻松地戳进芋头和紫薯里，就说明熟透了。
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芋头和紫薯剥皮后，装入大碗里，加入一勺白糖，用擀面杖撵成泥状。这紫薯芋泥有点稀，可以加点粘米粉，搅匀，像这样就可以了。
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案板抹点糯米粉，揪出一小团紫薯芋泥，搓成条状，再分为均匀大小的剂子，揉圆，紫薯芋圆就做好了。
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我们先来准备两个大盘，往一个大盘里，倒入少量刚打好的糯米粉，然后把提前做好的紫薯芋圆倒入糯米粉里，晃动盘子，让小球在盘里滚动起来，像滚雪球一样。小球表面就会粘上一层米粉，然后用漏勺盛起小球。
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在另外一个盘里，倒入热水直接把小球放进水盘里，让小球完全沾到水就取出来，抖去多余的水分。
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然后倒回刚才的面盘里，再加一些糯米粉，小球粘得粉越多也会越大，然后再次放入热水盘里沾湿，再倒入面盘里晃动，从晃动，浸水，再晃动，这连续做三次。
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当你看到糯米粉被小球全部粘住，汤圆的形状就出来了，汤圆可以水煮，也可以蒸着吃，味道都是不错的。
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我们往锅里倒入清水，开大火，水烧热了，放入汤圆，用漏勺推动一下汤圆，以防沾锅。汤圆皮薄，煮两分钟就可以了，关火，把汤圆捞出来，装入碗里，汤圆就做好了，请你好好品尝吧！
煮汤圆，万万别开水下锅，牢记这1点，不破皮不露馅特好吃
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【煮汤圆，万万别开水下锅，牢记这1点，不破皮不露馅特好吃】元宵节快到了，你有吃汤圆的习惯吗？你是怎么煮汤圆的呢？煮汤圆，万万别开水下锅，牢记这1点，不破皮不露馅特好吃。那就是汤圆需要热水下锅，而不是开水下锅，汤圆煮至漂浮起来时，立刻关火。尤其是冷冻过的汤圆，如果是开水下锅，就容易开裂不成形。煮妇百科在此提前祝大家元宵节快乐，喜欢汤圆的做法，你可以收藏转发，点我的头像可以看到更多的美食文章，谢谢你的关注。


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