今天给大家分享一道，特别简单的家常菜，番茄烩金针菇，营养全面，酸酸甜甜特别下饭。
第一步，准备番茄2个，顶部打十字花刀，然后开始浇烫后去皮，切成小丁备用。据专家说每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。然后准备金针菇200克，金针菇切去根部，拨散用清水冲洗干净备用。金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
文章插图
第二步，热锅上油，油温五成热下入切好的番茄丁，中火翻炒五分钟然后撒入少许盐，这一步的目的是让番茄丁充分炒烂。只有加入盐才能把番茄炒烂，这个是小技巧。然后放入清洗好的金针菇，加入少许水炖3分钟，加入白糖提鲜、也可以再加一点盐即可出锅。一道酸酸甜甜的番茄烩金针菇做好了，更适合老人孩子吃。
【 吃过就会爱上，番茄烩金针菇，酸酸甜甜简单易学真下饭】小技巧分享：炒番茄的时候加入少许的盐，能使番茄尽快地炒烂。此道菜不需要放更多的调料，只需盐和少许白糖即可，以免放多调料，破坏原汁原味。
推荐阅读
- 七种颜色的布丁吃过没有？软糯爽口，Q弹软糯
- 这款蛋黄肉松面包，柔软又香甜，吃过的人都说好！
- 红薯要多吃，排毒通便抗衰老，教你几种红薯做法，吃一口就爱上
- 1碗面粉2个鸡蛋，教您做电饭锅面包，一看就会，简单好吃零失手
- 吃不腻的几道家常菜, 一吃就停不下筷, 一学就会!
- 我不允许你还没吃过这么鲜甜脆嫩的「 油焖春笋 」一口吃掉整个
- 芽芽泡|这种全身是刺的野草，80后曾把它当零食，3月正当季，你吃过吗？
- 一看就会的几道硬菜，学会了你就是大厨
- 被“玩坏”的奥利奥，你都吃过哪些奥利奥黑暗料理
- 我不允许你还没吃过这么鲜甜脆嫩的「 油焖春笋 」