天冷就爱吃一锅猪肉白菜炖粉条，有荤有素，营养美味，特别下饭
文章插图
猪肉白菜炖粉条是在普通不过的一道家常菜。特别是北方的冬天，更是家家户户餐桌上的常客。
百菜不如白菜，冬天的白菜味道甘甜，也是最好吃的，搭配猪肉和粉条炖上一锅，吃完浑身暖和和的。下面就和大家分享一下具体做法。
文章插图
【 天冷就爱吃一锅猪肉白菜炖粉条，有荤有素，营养美味，特别下饭】首先将红薯粉条放入温水中泡软，如果时间充足，最好用凉水来泡，用凉水泡出的粉条更加爽滑劲道。
文章插图
大白菜从中间切开，然后将白菜帮和白菜叶分别切开。
文章插图
将白菜帮切成小条。白菜帮和白菜叶的成熟不一致，要将它们分开来炒。
文章插图
再将白菜叶切成小块，分别装入盘中备用。
文章插图
五花肉根据个人喜好切成合适的块，我这里是用了半斤的五花肉。
文章插图
再准备一些小料，葱、姜、蒜、八角和干红辣椒段。
文章插图
锅中倒油，油热后下入五花肉煸炒。
文章插图
将五花肉炒出油，有些焦黄的时候，下入小料煸香。
文章插图
煸香后下入料酒去腥，生抽提味，老抽增色。
文章插图
然后加入热水，烧肉时最好加入热水，加入凉水的话，肉遇冷收缩，不易成熟。盖上锅盖中火烧十五分钟。
文章插图
十五分钟后先下入白菜帮，将白菜帮炒软后，接着下入白菜叶。
文章插图
白菜叶炒至塌秧，加入适量的清水，和白菜持平即可。
文章插图
接着将泡好的粉条下入，用铲子将粉条没入汤中。
文章插图
然后加入根据个人口味的食盐、胡椒粉、味精调味，将调料翻拌均匀，再烧两分钟。
文章插图
两分钟后加入一点香油，炒匀后即可出锅装盘。
文章插图
这样一道简单家常的猪肉白菜炖粉条就做好了。粉条爽滑劲道，白菜软糯香甜，汤汁拌米饭也是特别的香。
推荐阅读
- 扇贝最好吃的做法，适合冬日里吃，做法简单好吃不腻，家人超爱吃
- 爱吃南瓜饼的收藏，外酥里嫩，香甜软糯，饭桌上必备，做法超简单
- 荤素搭配的酱爆鸡丁，鲜香肉嫩有营养，孩子爱吃的美味菜肴
- 从小就馋此口，比肉香多了，几块钱做一大盘，咋吃都不腻
- 别再买坚果零食吃了，自己在家就能做，酥脆香甜，没有一点苦涩味！
- 天冷了，怎能不吃此菜？十分钟就上桌，香辣可口还美味，贼香
- 银河系|不用一万光年，银河系就是一座黑暗森林｜近期科技趣评
- 早餐的新吃法，“透明饺子”简单好学，孩子看了都超级爱吃！
- 孩子特爱吃的煎饼，颜色鲜艳，营养美味，2分钟出锅，看到就想吃
- 特爱吃的几道家常菜，轻松拿下，让你秒变大厨！好吃又下饭营养