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鸡胸肉给人的固有印象就是减肥餐里的标配，虽然是肉，但是清淡寡味。其实这样食材，也可以吃得有滋有味。今天给大家推荐一道超下饭的蒜蓉蒸鸡胸肉，搭配爽滑的金针菇，鲜嫩多汁，好吃到爆！
By 小菁同学【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡胸肉 1块
- 大蒜 8瓣
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 植物油 20克
- 糖 5克
- 盐 适量
- 金针菇 80克
- 小葱 适量
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1、鸡胸肉洗净，斜刀切片，中间再来一刀一分为二。
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2、鸡胸肉放入大碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、一勺淀粉，抓匀，腌制30分钟；
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3、大蒜拍扁，剥掉蒜皮，剁成蒜末。
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4、锅里热油，下蒜末炒香，加5克糖和少许盐，炒匀
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5、金针菇洗净，去掉根部，摆入盘中。
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6、金针菇上铺上腌好的鸡胸肉；
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7、再铺上炒好的蒜蓉；
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8、放入蒸箱或蒸锅，大火蒸12分钟；
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9、蒸好后，撒上葱花即可。
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10、鲜嫩多汁！
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11、滑嫩不柴～
小贴士1、关于鸡肉选择，鸡胸肉也可以用鸡腿肉代替。2.、关于蒸制方法，一定要水开上汽后再放入鸡胸肉，大火蒸，这样蒸出来的鸡胸肉鲜嫩多汁，不柴。
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