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因为好友约饭，爱上了锡纸花甲粉丝。可是在外面的吃锡纸花甲粉丝，偶尔会遇到花甲没吐干净沙子，吃起来极度影响口感。于是就在家diy一份蒜蓉基围虾粉丝，浓郁的蒜蓉辛辣&小米椒的劲辣搭配，简直绝配。一直很爱这种酸甜口儿，孩子也特别爱吃（如果孩子吃，建议少放或者不放小米椒）
By 默默_honllye
用料
- 虾 300克
- 粉丝 1把
- 蒜 7-8瓣
- 小米椒 3个
- 食用油 适量
- 生抽 3勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 适量
- 白糖 2勺
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【 蒜蓉基围虾粉丝】1、大蒜剥好，小米椒去蒂，葱洗干净
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2、大蒜剁成蒜蓉，小米椒&葱切段
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3、基围虾洗干净，挑虾线。（为了孩子吃起来方便，去虾头）
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4、将生抽、白糖、蚝油、料酒、食盐混合搅拌……
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5、锅里加适量水，烧开。粉丝提前泡好，倒入烧开的水中，煮开后倒入第4步调好的酱汁
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6、甜辣可口的基围虾粉丝做好了，我家小妞吃到停不下来，我也喝了两碗汤。
小贴士1、基围虾最后再丢入锅中，稍稍煮个3-5分钟即可，太久容易肉质变老2、喜欢甜味重点可以再多加一勺白糖3、这一版属于无油版，比较清淡，喜欢重口的可以加点1勺调和油+1勺豆瓣酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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