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美食推荐：土豆炖牛肉，干锅带鱼，鱿鱼虾，小煎鸭子的做法

过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！干锅带鱼
美食推荐：土豆炖牛肉，干锅带鱼，鱿鱼虾，小煎鸭子的做法
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材料：带鱼750克、干辣椒30克、姜蒜末、泡姜1个、花椒、豆鼓少许、郫县豆瓣少许、芝麻、料酒、少许老抽、味精、少许醋、小葱段。
做法：
1、买带鱼时处理干净，拿回家清洗干净，沥干水分待用。辣椒切段、泡椒切细颗粒。
【美食推荐：土豆炖牛肉，干锅带鱼，鱿鱼虾，小煎鸭子的做法】2、用煎锅把带鱼煎黄两面捞出待用。
3、从新用锅（不是煎锅哈）放油，热油锅放入姜蒜末、泡姜、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽少许、干辣椒、料酒炒香，把带鱼倒进一起翻炒片刻，起锅时放点醋、芝麻、味精和葱段即可
土豆炖牛肉
美食推荐：土豆炖牛肉，干锅带鱼，鱿鱼虾，小煎鸭子的做法
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原料：土豆300克、牛肉400克、洋葱50克、油7、高汤、料酒、精盐各适量。
做法：
1、土豆洗净去皮，切成滚刀块，牛肉洗净，切成小方块，用沸水焯一下，捞出后沥水待用，洋葱切成条。
2、锅置火上烧热，倒入油，然后下入牛肉块翻炒，待肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。
3、牛肉八九成熟后放入土豆，煮熟即可。
小煎鸭子
美食推荐：土豆炖牛肉，干锅带鱼，鱿鱼虾，小煎鸭子的做法
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做法
1.鸭子洗净，切成小块，加盐、料酒、蚝油，腌制15分钟。
2.条椒、嫩姜、朝天椒、大葱切成短节，老姜、蒜切片。
3.起油锅，七八成热下入鸭子，大火爆炒，大约5分钟，直到鸭皮出油微卷，鸭肉收缩，变黄。
4.放一勺料酒，翻炒几下，再放一勺豆瓣酱。
5.再放入姜葱蒜花椒等所有佐料。
6.炒大约半分钟，放入青条椒，炒3-5分钟。
7.放盐，鸡精，关火，装盘。
鱿鱼虾
美食推荐：土豆炖牛肉，干锅带鱼，鱿鱼虾，小煎鸭子的做法
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食材：虾鱿鱼、香芹土豆、红薯干辣椒花椒、葱姜蒜糖、蚝油火锅底料
做法
1、虾开背清沙线，鱿鱼改花刀，土豆红薯切条过油，炸至八成熟，捞出备用。


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