奶酥手包的绝味秘籍，成功征服我的胃
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【 奶酥手包的绝味秘籍，成功征服我的胃】By 小海燕七七
用料
- 高粉 150克
- 低粉 25克
- 盐 3克
- 酵母 5克
- 奶粉 10克
- 蛋 1个
- 水 70克
- 糖 30克
- 椰子油 15克
- 奶酥馅
- 黄油 50克
- 全蛋液 25克
- 糖粉 30克
- 奶粉 70克
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1、先放液体，后放粉类，面包机揉面。
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2、发酵至2倍大。
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3、取出，按压排气。
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4、分成5份。
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5、依次滚圆，松弛20分钟。
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6、准备奶酥馅，分成5份。
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7、取一个面团擀圆，包入奶酥馅儿。
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8、折叠，收口，捏紧。
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9、在收口处剪四刀。
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10、放入烤盘中二次醒发。
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11、醒发后表面刷蛋液。
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12、烤箱预热，175度下层烤15分钟。
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13、出炉以后震一下烤盘，震出面包中的热气，晾凉，非常香。
小贴士最后面团没捏紧，烤吐了……
高粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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