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培根玫瑰披萨

金龙鱼

培根玫瑰披萨
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2021年的2月，情人节总是要和春节一起到来，那句“唯有爱和美食不可辜负”绝对可以在这样特殊的日里来诠释。红玫瑰的爱情的象征，这样实在的“玫瑰”不但可以示爱，还可以满足对美食的需求。 制作披萨酱：番茄酱加适量橄榄油，放入锅子内，加入1/4个切碎的洋葱丁，小火炒制粘稠，尽量的干一点。
By 浅小朵kiki【豆果美食官方认证达人】
用料

  • 番茄酱 200 g
  • 洋葱 1/4个
  • 黑胡椒 适量
  • 高筋面粉 150g
  • 盐 1g
  • 细砂糖 5g
  • 干酵母 3g
  • 植物油 10g
  • 水 90g
  • 马苏里拉奶酪 100g
  • 车达奶酪 100g
  • 荷兰豆 适量
  • 彩椒粒 适量
  • 甜玉米粒 适量
  • 培根 20片左右
  • 新鲜百里香迷迭香 适量
做法步骤培根玫瑰披萨
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1、（披萨酱的制作写在了介绍里）把披萨底的食材：高筋面粉150g，盐1g，细砂糖5g，干酵母3g，植物油10g，水90g。放入一个大碗中
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2、用筷子搅拌成絮状
【培根玫瑰披萨】培根玫瑰披萨
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3、把混合的食材揉成面团
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4、盖上保鲜膜使其发酵到1.5倍大
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5、培根卷成玫瑰花的形状，用牙签固定，备用。
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6、卷好的培根玫瑰花
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7、发酵好的面团排气揉好，松弛5分钟。
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8、擀成薄一点的面饼，大小和BAKEBOSS披萨盘差不多大的时候平铺在上面整形下边缘
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9、BAKEBOSS披萨盘的底部有独特设计的小孔洞，可以使披萨底部受热均匀，不回缩，可以省掉传统披萨饼底戳孔这一步。使用其它披萨盘请戳孔。
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10、荷兰豆去蒂洗净，甜玉米冲洗下，甜椒洗净切丁，锅内加少许橄榄油全部炒制断生备用。
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11、饼底刷披萨酱
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12、饼底上铺一层刨好丝的马苏里拉和车达奶酪。
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13、把炒好的蔬菜食材平均放在奶酪上
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14、做好的培根玫瑰花错落有致的摆在披萨盘内。
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15、在培根玫瑰花的摆放的缝隙处再填补一些马苏里拉和车达奶酪，表面加一些百里香迷迭香增香
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16、烤箱200度烤制15-20分钟，期间可以在过程中在培根玫瑰的表面刷一层橄榄油，避免玫瑰花被烤制的过干。
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17、烤好的培根玫瑰花披萨，去掉牙签就可以分食了。
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18、做给你你把朋友吃，满满的男友力。
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19、真的是好香呀。
小贴士1、 披萨酱可以你用市售的，使用之前建议先炒干在使用，避免弄湿披萨饼底影响口感。2、 饼底尽量擀的薄一些，配方的量正好是BAKEBOSS 披萨盘的披萨饼底量。3、 卷玫瑰花时牙签尽量一端漏出的大一些，方便披萨烤好后去掉。4、避免培根玫瑰烤制的过干，可以在中途刷一次橄榄油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！


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