剩米饭的华丽转身-米饭披萨
用料
剩米饭1碗，盐少许，鸡蛋1个，马苏里拉奶酪120～150克，黑胡椒粉适量，番茄酱适量，披萨馅料
圣女果2个，火腿肠1根，青柿子椒小半个，玉米粒1撮，洋葱1/4个
做法
取出装在保鲜盒中【375ml容量】的隔夜剩米饭，以及剩下的小半个青柿子椒，1/4个洋葱，抓一撮玉米粒，搭配一个鸡蛋，一根火腿肠，马苏里拉奶酪；准备盐和黑胡椒粉以及番茄酱，这些就是我们今天全部食材了；
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剩米饭中打入一个鸡蛋，加少许盐，研磨黑胡椒粉搅拌均匀至无块状即可；
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将洋葱切碎，玉米粒煮熟沥干水，青椒切薄薄的圈或者小块，研磨黑胡椒粉加少许盐混合均匀备用；另外火腿肠切薄片，圣女果洗净切薄片备用；
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披萨盘（我用的是九寸）抹上油将搅拌好的剩米饭平铺在披萨盘中并压实；烤盘铺一张油纸，将披萨盘倒扣在油纸上，轻拍披萨盘这样剩米饭自然落在烤盘上，形成一个结实的圆饼状；
～这样烤出来的米饭披萨不会散哟！
～米饭披萨不建议烤很厚，个人喜欢厚度控制在5mm-8mm左右！
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接着刷上一层番茄酱，当然你也可以用你喜欢的冰箱里的酱料；
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均匀地撒上一层马苏里拉奶酪；
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再均匀铺上切成薄片的火腿肠；
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【剩米饭的华丽转身-米饭披萨】接着铺上混合好的洋葱、玉米粒、青椒以及圣女果；
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再铺上一层马苏里拉奶酪；
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放入预热好的烤箱中，上下火220℃，15分钟左右，至马苏里拉奶酪融化即可；
～各家烤箱脾气不一样，温度、时间请酌情加减。
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表面的马苏里拉奶酪微焦即可取出(??ˉ?)=盘他
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趁热切开(?????? )??????
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拉丝(σ???)σ??????????
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(??ˉ?)=盘他(??ˉ?)=盘他
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超长的拉丝?乛?乛? 完美，这是小家伙最喜欢的(?????? )??????
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小贴士
怎么样，这道披萨是不是让剩米饭的归属有了华丽转身？蛋炒饭终于不是唯一选择了，另外红绿黄白的食材不是指定的必须的，家里有什么边角料都可以利用上哦～（红色：红柿子椒，圣女果，火腿肠，培根或米香肠；绿色：青柿子椒，青豆，西兰花；黄色：黄柿子椒，玉米粒，胡萝卜；白色：洋葱，鸡胸肉，虾仁，口蘑。）
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