萝卜丝馅饼，一点肉都没放，吃起来确实格外香，刚上桌就被抢光光
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【萝卜丝馅饼，一点肉都没放，吃起来确实格外香，刚上桌就被抢光光】萝卜汁水丰盈，味道清甜，和海米搭配在一起，鲜味倍增，再佐以柔软细嫩的粉丝，这样调出来的萝卜馅，清甜鲜口，口感层次丰富，吃着清爽不腻，非常舒服。
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馅饼饼皮则是半烫面做出来的，热水冲面粉，面粉糊化是为烫面，揉出来的面团柔软无比。
半烫面则是揉面的时候先加热水，然后再加凉水，这样冷热面絮揉在一起，让面团柔软中带有坚韧，包馅不容易破皮，吃的时候还是非常软的。
接下来我们就来正式开始做啦~
你要准备:
面粉400克，开水100克，冷水80克，萝卜一根，海米一小把、粉丝2小扎，葱花适量。
盐适量、生抽一大勺、胡椒粉适量，香油适量。
—step1—
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面粉里加一小勺盐，搅均匀。加盐是为了让面团有筋性。
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烧一小锅开水，把开水倒入面盆的一边，然后加冷水在面盆的另一边，这样一盆面左热右冷，用筷子搅成面絮。
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把面絮揉成光滑的面团，盖上湿毛巾放在一旁醒30分钟。
—step2—
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这个时候就可以来准备萝卜丝馅了，萝卜去皮擦成细丝，撒上一勺盐拌均匀，放在一旁静置，让萝卜出出水。
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海米用热水泡软。
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粉丝也放到热水中泡软。
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萝卜丝出水后，用手拧一下，把萝卜里面的水分都挤出去。
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海米泡软后切碎和葱花一同翻炒，炒出香味。
—step3—
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把攥过水的萝卜丝剁几刀切成小段，粉丝也剁碎放入大碗中
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加入炒香的海米葱花。
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加入一小勺盐、一勺生抽、适量胡椒粉，最后再点上一点香油，拌匀。这个馅就算是调好了。
—step4—
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这时面团也应该醒好了，把面团从盆里拿出来揉一揉。搓成长条。切出来大剂子。
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取一个剂子，按扁，擀成大圆片，中间放上萝卜丝馅。
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左手托着，右手大拇指和食指捻起边儿，边辄边走，就像包包子那样，把口給收紧。
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然后收口朝下，按扁就行了。
—step5—
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平底锅上倒入少许的油，摇晃锅子，让油铺的均匀一些，馅饼收口朝下，放入锅中。
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盖上盖子，中小火焖3、4分钟，两面都这样煎，烙至两面金黄，馅饼有微微鼓包充气，这就证明里面的馅也熟了，馅饼就能出锅了。
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刚出锅，等不及，烫着也要咬一口，真的好香啊！
萝卜丝清清淡淡却别有风味，加了海米之后，只是增了鲜味，也没有遮了萝卜的清香。
萝卜丝提前攥干了水分，烙成馅饼之后，依旧干爽清脆，就跟现在这天气一样，不拖汤不带水儿，干干爽爽，就是舒服。
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