在家经常做的几道菜，味道鲜美，每次一上桌全抢光
文章插图
玉米炒肉末
材料：玉米2个、番茄半个到一个（随便啦）、肉末肉多肉少随意。蒜比平时炒菜多一点、葱、生抽两勺、盐比平时炒菜多一点、味精可放可不放；
做法
1.玉米：糯玉米最好，就是偏白色，不甜的那种；肉末：肉有肥有瘦 五花最好
2.番茄：汁水多的为佳蒜：一半切片，一片切末，葱：切中长段；
3.姜：随便放不放；玉米掰粒，番茄切块，肉剁肉末；
4.热锅冷油，下肉末炒至变色。将肉盛出来，接着炒玉米粒，炒到飘出香味，有些变色就好。
5.重新起锅，倒油，下姜和蒜片（蒜末留着），然后把炒过的玉米和肉末重新下锅炒炒。接着倒入番茄块。炒两下就会看到番茄出颜色了，整个锅里的颜色有点番茄色就正好；
6.加生抽，加盐（盐可以比平时多放一点点，因为这道菜的特点就是咸香，但是别加过多了啊）到快起锅时再将葱和蒜末扔进去，翻两下就该起锅了。要加味精的就起锅前加一点。
文章插图
香酥辣子鸡
原料：鸡腿1个，脆辣椒150克，葱1段，姜1小块，花椒50克，干辣椒50克
调料：盐1茶匙（5克），糖1茶匙（5克），料酒1汤匙（15ml）
做法：
1、把鸡腿洗净后，剔去骨头，把鸡腿肉切成4cm见方的鸡丁放入容器中，倒上料酒，1/2茶匙盐，用手抓匀后，腌制20分钟。
2、取一只小汤锅，倒入锅身一半的油量，待油温6成热时，将腌好的鸡丁一个个放入，炸成金黄色捞出，充分沥干油。
3、继续加热锅中的油，待油温升至8成热时，将刚炸好的鸡丁再次放入，停留2秒钟，马上捞出沥干。
4、换一只炒锅，锅热后倒入少量油，放入花椒，干辣椒，葱段，姜片，鸡丁，调入剩下的盐，糖，翻炒均匀后，倒入脆辣椒，出锅即可。
文章插图
火腿蛋三明治
做法：1、番茄洗净去蒂切成片，黄瓜切3-4片
2、在平底锅加1汤匙油，烧热后打入1个鸡蛋，将它煎成荷包蛋，可在煎蛋过程中将蛋黄弄碎，使煎蛋口味更均匀
3、将吐司或切片面包单面涂抹美乃滋
4、将一片抹好美乃滋的面包平铺，逐层放上火腿片，煎蛋，圆生菜叶，番茄片，黄瓜片，再将第二片面包盖上
5、在三明治上切对角线，如不喜食面包边，可将四周面包边切掉后再对角线切。一份营养丰富的火腿蛋三明治就做好了。
文章插图
芝香豇豆
材料：
豇豆250克，蒜2瓣
调料：
芝麻酱、香油、盐、糖、鸡精、醋、辣椒油各适量
做法：
1、将豇豆洗净去掉两头，切成寸段。
2、锅内做水，水开后，在锅中放少量的盐及油
3、将豇豆放入，焯至色呈翠绿。
4、即刻捞出，浸入事先准备好的冰水中。
5、取碗，放入芝麻酱，加入同比的香油，将酱澥开，加入盐、糖、鸡精、醋、辣椒油（建议：芝麻酱：香油：醋=1：1：1，其它依自己的口味）。
6、将豇豆放入酱汁中，加入蒜碎，拌匀。
【 在家经常做的几道菜，味道鲜美，每次一上桌全抢光】夏天喜欢的家常美食，天天吃不腻很下饭，家人放开胃一直吃！难得有时间可以做饭，收藏后慢慢学，家人尝了直夸好媳妇。
推荐阅读
- 这款抹茶麻薯软欧，简单好做，满满坚果馅，好吃还不腻
- 1碗面粉，不加水，锅里蒸一蒸，做香甜可口的发糕，比蛋糕还香
- 扇贝最好吃的做法，适合冬日里吃，做法简单好吃不腻，家人超爱吃
- 爱吃南瓜饼的收藏，外酥里嫩，香甜软糯，饭桌上必备，做法超简单
- 从小就馋此口，比肉香多了，几块钱做一大盘，咋吃都不腻
- 别再买坚果零食吃了，自己在家就能做，酥脆香甜，没有一点苦涩味！
- 盐酥烧饼这做法，皮酥里软吃着香，不醒面照样层层酥脆，省时间
- 教你做虎皮蛋糕上的虎皮，掌握2个技巧，保证起虎皮，做法很简单
- 剩米饭别再炒了，试试这样做，比蛋炒饭好吃一百倍
- 番茄的地道做法，酸酸甜甜，开胃又下饭，值得品尝