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本报讯张亮、采访人员孙兴维报道：数九寒冬 ， 东北边陲银装素裹 ， 气温骤降 。 北部战区空军某连餐厅 ， 官兵餐桌上饭菜搭配合理、香气四溢 。 以往冬季常见的土豆、萝卜、白菜“老三样”不再“唱主角” ， 肉类、禽蛋、牛奶“精三样”和鲜菜、水果等走上餐桌“C位” 。
“如今 ， 我们的菜品更加丰富多样 ， 食材选取更加营养均衡 。 ”该连所在旅领导介绍 ， 旅队建成使用的新型菜窖 ， 让冬储冬备更加科学合理 ， 冬季副食品保障能力明显增强 。 此外 ， 他们还引进蔬菜保鲜技术 ， 储备了数十个品种果蔬 ， 确保官兵吃得营养健康 。
对于驻地偏远、交通不便的高原高寒部队官兵来说 ， 冬储冬备是保障部队战备训练的重要支撑 。 去年入冬以来 ， 针对部队转隶移防、冬季跨区驻训等实际 ， 军委后勤保障部有关部门在充分调研基础上 ， 指导部队精准测算冬季副食品保障需求 ， 统筹蔬菜储备规模结构 ， 引入臭氧保鲜、气调保鲜等技术 ， 采用墙面挂储、顶棚吊储、多层架储等方式 ， 改造升级原有菜窖 ， 在高原高寒地区部队建成一批具有恒温保鲜、移动便携等功能的新型菜窖 。
据悉 ， 全军驻高原高寒地区部队积极盘活现有条件资源 ， 按宜种则种、能养尽养理念 ， 实现储菜于棚、储菜于窖 ， 确保鲜菜入窖、鲜菜上桌；同时 ， 借助副食品区域化筹措渠道 ， 以供应商代储、合同储备等方式 ， 储备易损耗、难储管的新鲜水果蔬菜 ， 减少部队自我储管损耗 ， 节约成本、提升保障效率 。
据介绍 ， 各部队以服务保障官兵暖心过冬为重点 ， 结合疫情防控要求 ， 分级分类早储早备 。 新疆阿勒泰军分区某边防团官兵告诉采访人员 ， 他们提早着手冬储冬备 ， 组织所属连队制订蔬菜等储备计划 ， 集中筹措补充储备物资 ， 确保冬季餐桌菜品丰富、营养均衡 。
新疆军区海拔5000米以上哨所绿叶菜保障能力提升
智能“蔬菜工厂”产出首批鲜菜
本报讯采访人员李蕾、通讯员蒲阳阳报道：隆冬时节 ， 驻守在海拔5380米的新疆军区神仙湾边防连传来好消息：智能“蔬菜工厂”生产出首批共8个品种的新鲜绿叶菜 。 “哨所官兵实现从‘有什么吃什么’ ， 到‘吃什么种什么’的转变 。 ”新疆军区物资供应处负责人表示 ， 驻高海拔地区哨所官兵冬季吃新鲜蔬菜难的问题得到进一步解决 。
据悉 ， 新疆军区此前多次引进高科技种植技术 。 由于海拔5000米以上哨所冬季时间长、年平均气温低、空气含氧量低 ， 蔬菜平均生长周期长 ， 难以持续满足官兵吃新鲜蔬菜需求 。
为给驻高海拔地区部队官兵提供更好保障 ， 新疆军区进一步协同相关科研力量 ， 引进生物、光电等先进技术 ， 利用智能计算机、电子传感系统 ， 对蔬菜生长温度、湿度、光照等环境条件进行智能管理 。 他们通过数据分析测算 ， 科学调节蔬菜生长环境 ， 克服土壤、温度等自然条件的不利影响 ， 实现蔬菜全年种植、产量较好 。 此外 ， 蔬菜生长环境保持清洁干净 ， 无需水洗即可食用 。
据了解 ， 智能“蔬菜工厂”去年底在神仙湾边防连建成 ， 此次产出首批新鲜蔬菜 ， 比普通温室种植周期明显缩短 ， 平均日产量约10公斤 。 “从普通温室到智能‘蔬菜工厂’ ， 高海拔地区部队的新鲜蔬菜保障能力大幅提升 。 ”新疆军区相关负责人说 ， 下一步 ， 他们将在已有经验基础上 ， 逐步推进高原边防部队智能“蔬菜工厂”建设 。
图：“蔬菜工厂”外观 。
图：蔬菜长势喜人 。
作者提供
作者：孙兴维
【蔬菜|官兵冬季餐桌菜品丰富营养均衡】来源：解放军报
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