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面粉我家最馋这种做法，一顿5个不够吃，层次分明又柔软，太香了

大家好 ， 今天用面粉跟大家分享一道美食 ， 不知道大家平时烙饼都是怎样烙的呢？今天就跟大家用玉米面油酥混合着我们自己制作的面团 ， 做出一道黄金烙饼 ， 用它来做手抓饼 ， 真的是咸香可口 ， 老年人很喜欢吃 ， 小孩子吃也是特别营养健康的 ， 下面就让我们一起来看一下具体步骤 。
面粉我家最馋这种做法，一顿5个不够吃，层次分明又柔软，太香了文章插图
［黄金烙饼］［基本食材］玉米面 ， 面粉 ， 食盐 ， 食用油 ， 干面粉 。 ［基本步骤］1.首先我们在一个大碗中倒入适量面粉 ， 然后再加入食盐搅拌均匀 ， 少量多次地加入清水搅拌成面絮 。
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2.然后我们再下手将面絮揉和成面团 ， 把大碗用保鲜膜盖住 ， 饧发面团30分钟 。
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3.接下来我们准备一个小碗 ， 在碗中倒入玉米面 ， 加入食用盐 ， 再倒入热油 ， 用筷子将它们全部搅拌均匀 。
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4.然后我们在案板上铺撒一把干面粉 ， 把醒发好的面团放到案板上 ， 做成手腕粗细的长条 。 把长条用刀切成几个等量的面剂 ， 然后我们把面剂放到一边整理 ， 揉圆按扁 ， 整理好了以后 ， 我们再将它用擀面杖擀成长条形的薄面皮 ， 后我们再把我们刚刚在小碗里面搅拌好的玉米面油酥 ， 用小刷子刷在长条形的面皮上面 。
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5.然后我们将面皮上下各切两刀 ， 我们这里就两刀 ， 其实是上面两头下面两头 ， 但是并没有将它联通 ， 没有将他完全切断成几个面皮 ， 仅仅只是上下对应着切 ， 四刀而已
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6.然后我们再将它上下 ， 中间叠起 ， 像图上这样 ， 侧面做好以后 ， 我们将侧面折的小面团叠到中间部分 ， 把中间部分的上下两张面皮再覆盖到小面团上面 ， 再把它翻折到最外层 ， 外层也像这样重复做好以后 ， 我们再将它4个角都收起来 ， 就像包成包子状适当地揉捏一下 ， 但是并没有动作很大改变它的形状 ， 然后我们再将它的背面按压一下 ， 再用擀面杖擀成薄面皮 。 在煎锅或者是平底锅里面倒入食用油 ， 用小刷子刷均匀 ， 然后我们把薄面皮放到平底锅上面 。 然后我们用小刷子在小薄饼的表面也刷上食用油 ， 烙饼烙到里面已经定型以后 ， 我们用锅铲将它放在一个面继续烙饼 。 将薄饼用锅铲多发几次面食 ， 它受热均匀 ， 最后在薄饼两面都煎成金黄色的时候 ， 我们就可以将它从锅里面拿出来装盘了 。
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就这样一道美味的黄金烙饼就做好了 ， 用刀将它切小方便使用 ， 吃起来玉米香满一样丰富色泽靓丽 ， 朴实而又简单 。 做起来一点也不垃圾 ， 上手新手可以考虑安排一下了 ， 按照步骤来做的话是不会出错的 ， 老人小孩子都特别适合吃 ， 而且我们还可以把它当手抓饼的饼皮来做平时做小点心的时候 ， 我们可以放一点蔬菜丝在上面做一个完美的手抓饼也是非常不错的 。
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小贴士：
【面粉我家最馋这种做法，一顿5个不够吃，层次分明又柔软，太香了】1.我们在调拌玉米油酥的时候 ， 一定要注意油不要放多了 ， 而且我们还要注意它的稀释程度 。 2.我们最后在烙饼的时候也要注意要用锅铲将它反复地翻面 ， 而不是直接第1次就完了 ， 要反复地翻面一定要确定它已经熟了以后 ， 而且颜色已经变了以后 ， 我们才能将它从锅里面拿出来食用 。 本文由作者原创制作 ， 未经允许 ， 严禁搬运抄袭 ， 谢谢合作！


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