美食的制作与地理区域有关，每个地方都有当地特色口味的美食。每个人口味不同制作出来的美食味道也截然不同。小编今天给大家分享一下【五香牛肉】的家常做法。
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1.我们去市场挑牛肉【前腿腱子肉】做出来肉里带筋有嚼头口感好，
2.牛肉洗净改刀下锅焯水（小编买了一个前腱子肉约四斤改四刀就行，不宜过小）焯水过程中加点料酒姜去腥，焯完水洗净浮沫开始下锅炖了。
3.炖牛肉之前熬糖色，上色作用。以今天的肉量（150克冰糖）冰糖下锅加点水待冰糖溶与水后小火熬至焦糖色即可。然后加水这样汤色就出来了。
4.下入牛肉汤水要漫过牛肉（炖时间长水会损耗）然后放炖料，姜4-5片.料酒20克.干辣椒?????3-5个.小香葱5-8根打结在一切.香料就不具体的说了（因为肉的重量不同料的比例也不一样）超市有配好的炖牛肉调料包卖。一切准备就绪大火烧开改小火慢炖两小时关火焖两小时（有时间话焖久一点更入味。
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【美食如何制作？】希望小编的分享能给大家带来参考！
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