大厨很快，只用5秒钟！教你速成毛肚吃法，香辣过瘾，口感刚好
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一个男人 ， 如果不够快的话 ， 绝对不能被称为大厨 ， 今天我们做一道快菜 ， 一方面让大家知道 ， 原来毛肚还可以这么吃？一方面让大家看一看 ， 做菜到底能够有多快 。
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1.首先准备食材
选毛肚一定要选发黑有韧性的毛肚 ， 首先将毛肚切成宽条 ， 青红椒切成小段 ， 蒜苔切成段 ， 大葱切成葱花备用 。
【大厨很快，只用5秒钟！教你速成毛肚吃法，香辣过瘾，口感刚好】烧半锅热水倒在毛肚上烫一下去除腥味 ， 只需要微烫一下就可以 ， 不要烫过头了否则会影响口感 。
2.锅内烧油开始烹饪
先放入葱花 ， 撒入花椒开小火煸炒出香味 ， 然后放入青红椒、蒜苔、撒入一把干辣椒 ， 辣椒的量自己把控 ， 原则上是可劲放 ， 跟吃火锅一样 ， 吃毛肚不辣就没劲了 。
保持小火 ， 把辣椒炒至干香后放入毛肚 ， 加入食盐、白糖、味精、鸡粉转大火快速翻炒5秒钟 ， 再撒入一把白芝麻翻匀美味即成 。
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阿飞有话说：
做这道菜 ， 前期准备工作不是最重要的 ， 最重要的是毛肚一定要大火爆炒5秒钟 ， 这才是完美火候 。
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