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【想长寿得会吃,常吃以下三种美食,滋阴补血,抗衰润肤】玉米胡萝卜腊味炒饭
材料:大米饭;鸡蛋;玉米青豆胡萝卜粒(超市速冻食品有售);火腿;酱油;香葱;料酒;盐;
做法
1广东香肠切小粒;
2葱切葱花、鸡蛋打入碗中,搅成蛋液备用;
3热锅内放入油;
4倒入打好的鸡蛋液;
5将鸡蛋迅速滑散,别老了,扒拉到锅的一边,另一边倒入腊肠粒炒出香味;
6倒入玉米、青豆、胡萝卜粒,煸炒;
7倒入白米饭,继续煸炒;直至米粒变撒开,和其他食材浑然成为一体;
8倒入酱油翻炒均匀。让每一粒米饭都变成酱红色;放入盐、调味即可出锅,最后撒上香葱末。
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麻辣豆腐丝
材料:干豆腐丝100克、干红辣椒50克、蒜50克、酱油30克、盐30克、糖20克、熟芝麻20克
做法
1、将干豆腐丝用水泡开,洗净。整理成长短适中的段儿,蒜拍碎。
2、锅内放油,放入豆腐丝、盐,之后加酱油,转至小火,用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用;
3、锅内放油,将蒜末和干辣椒炒出香味,之后放入刚刚炒好的豆腐丝,翻炒几下,撒上熟芝麻,即可盛出装盘。
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豆腐酿青椒
材料:100克青椒、70克猪肉、1个鸡蛋黄、200克老豆腐、各少许蒜末、葱花、4克盐、2克鸡粉、3毫升生抽、2毫升老抽、15克豆瓣酱、各适量料酒、水淀粉、生粉、食用油
做法:
1、 将洗净的青椒切成5厘米长的段,由一边切开,去籽。
2、 洗净的老豆腐切碎备用。
3 、洗净的猪肉切碎,剁成肉末。
4、 将豆腐末、肉末装入碗中,加入少许盐、鸡粉、生抽,抓匀。
5 、鸡蛋取蛋黄,倒入碗中,抓匀。
6、 撒入生粉,抓匀,制成馅料。
7 、将青椒均匀地抹上生粉。
8、 取适量馅料放入青椒块中,制成酿青椒生坯。
9、 用油起锅,将青椒开口朝下放入锅中,煎2分钟至表面呈金黄色。
10 、把煎好的酿青椒取出备用。
11、 锅底留油,放入蒜末爆香。
12、 淋入少许料酒。
13 、加适量清水。
14 、再淋入生抽、老抽。
15 、加入适量豆瓣酱、盐、鸡粉,搅拌匀。
16、 放入酿青椒。
17、 盖上盖,用小火煮约2分钟至入味。
18、 揭盖,把煮好的酿青椒盛出装盘。
19、 锅中原汤汁倒入适量水淀粉勾芡。
20 、撒入少许葱花。
21 、用锅勺拌匀,制成芡汁。
22 、把芡汁浇在酿青椒上即可。
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