豆腐这样做太好吃了，营养又解馋，出锅一瞬间，流口水了
今天要跟大家分享的美食是用肉片和豆腐搭配起来做成的 ， 做出来之后非常解馋 ， 非常过瘾 ， 而且特别下饭 。 这道用猪肉和豆腐搭配起来做成的美食就是肉片豆腐 ， 豆腐事先经过了油炸 ， 里面会出现很多小孔 ， 可以充分吸收各种食材的味道 ， 使自身变得更加美味 。 而且炸过的豆腐口感也会变得很好 ， 所以这道肉片豆腐绝对是猪肉和豆腐搭配起来最好吃的做法了 。 那么接下来咱们就一块去看一下这道肉片豆腐的制作教程吧 。
【肉片豆腐】
【制作食材】老豆腐 ， 青辣椒 ， 红辣椒 ， 食用油 ， 猪瘦肉 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 食用盐 ， 白糖
【制作步骤】
文章插图
1、今天要教大家的美食是肉片豆腐 ， 做起来特别简单 ， 做好之后解馋过瘾 ， 特别下饭 ， 先来把做肉片豆腐需要用到的材料准备一下 ， 准备一块老豆腐 ， 老豆腐的重量大概在半斤左右 ， 然后再准备一根青辣椒 ， 一根红辣椒 ， 二两猪瘦肉 ， 或者是直接准备二两猪肉片 。 接着再准备适量的料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 食用盐 ， 白糖和食用油就可以了 。
文章插图
2、先来处理一下豆腐 ， 将咱们准备好的豆腐先放到清水中浸泡并清洗一下 ， 清洗完了之后沥干水分 ， 放到案板上 ， 先用刀给它切成比较厚一点的片 ， 然后再切成长条 ， 最后切成一乘一厘米见方的小块 ， 切好之后咱们将其放到一个盘中待用 ， 然后再来处理一下青红辣椒 。
文章插图
3、准备好了青红辣椒清洗干净 ， 去掉辣椒籽 ， 然后斜刀切成滚刀块就可以了 ， 不需要切得很大 ， 也不能太小 。 然后就可以起锅烧油了 ， 锅中稍微加上一点食用油 ， 接着将咱们切好的豆腐块全部放进去 ， 先把一面煎至焦黄 ， 然后翻一下面 。 因为豆腐块一共有6个面 ， 所以咱们需要将豆腐的6个面全部煎到焦黄的状态再关火出锅 。
文章插图
4、另外起锅 ， 把咱们刚刚准备好的猪瘦肉片全部放进去 ， 炒到肉片变色 ， 炒好之后放入料酒 ， 豆腐开始翻炒 ， 翻炒大概一分钟左右的时间就可以开始进行调味了 。 向锅中加入适量的生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 食用盐 ， 白糖 ， 然后快速翻炒 ， 翻炒均匀让豆腐充分入味 。
文章插图
5、翻炒到豆腐上色之后咱们再加上一点清水继续翻炒一下 。 翻炒大概一分钟之后就可以将之前切好的青红椒放进去了 。 青红椒块放进去之后 ， 继续用铲子翻炒 ， 一直翻炒到青红椒断生 。
文章插图
【豆腐这样做太好吃了，营养又解馋，出锅一瞬间，流口水了】6、如果比较喜欢吃辣的话 ， 那还可以放上一点小米椒 。 青红椒是比较容易断生的 ， 大概翻炒一分钟左右就可以了 。 青红椒翻炒至断生之后咱们就可以关火出锅装盘了 。 一道特别美味的肉片豆腐就这样完成了 ， 你喜不喜欢这个猪肉和豆腐搭配起来的做法呢？
【小贴士】
1、豆腐要准备老豆腐 ， 不要准备太嫩的豆腐 。
2、里面加入的各种调味料都要根据自己的口味来进行适当添加 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 我是水大叔 ， 一本正经探索美食乐趣 ， 喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
推荐阅读
- 自制豆腐脑：和外面买的一模一样！
- 健康吃肉有高招！这样做，肉筋、肉皮也能变成“明星菜”→
- 豆角教你新吃法，不用炒不用炖，鲜嫩营养，好吃到停不下来
- 昆明最好吃的自助餐都有哪些？
- 这么好吃的茄子，打着灯笼都找不到
- 自制豆腐脑：和外面买的一模一样
- 黑芝麻红枣核桃糖：健康零食，不甜不腻，好吃到停不下来
- 过年了，教你白菜这样做，造型美观好吃，端上桌比红烧肉还有面子
- 红薯简单这样做，实在太好吃，不用煮，不油炸，比大鱼大肉都解馋
- 回锅肉大家应该都知道怎么做，下面分享一款很好吃的回锅肉个人做法