对于所有的人来说，鸡蛋其实都是比较有营养的一种物质，所以很多老人孩子或者是中年人也用鸡蛋来补充身体的一些营养，而且鸡蛋的做法也非常的多，做出来的美食也都是非常受欢迎的，但是我们在吃鸡蛋的时候要注意一些方面，吃鸡蛋的时候千万不要做这几件事。
不要担心吃太多鸡蛋
很多人都想知道一天该吃几个鸡蛋，而看过中国居民膳食指南的人，更加纠结了。
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《中国居民膳食指南 2016》建议，在其他食物(奶类、肉类和鱼虾)都正常摄入的情况下，每周不要吃超过 7 个鸡蛋。
但大家注意，这里的前提是奶、肉、鱼虾都吃得足够多。如果只是每天吃 1 个或多个鸡蛋，并不会增加心血管疾病或糖尿病的风险。
当然，要是平时很少吃奶类、肉类和鱼虾等食物，或是特别喜欢吃鸡蛋，又或者是正在健身，需要补充蛋白质，多吃几个鸡蛋也没问题。
不要丢掉蛋黄
的确，蛋黄中含有较多胆固醇，一个鸡蛋黄胆固醇含量高达 280 多毫克。但是，没有证据表明饮食胆固醇多一些会导致高血脂或心脏病，《中国居民膳食指南 2016》已经取消了每天饮食中对胆固醇的限量，所以没必要担心蛋黄。
蛋黄是不折不扣的营养宝库。蛋黄富含优质蛋白、单不饱和脂肪酸(油酸)、卵磷脂、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2，还含有钙、铁、锌等营养素，不要再随意丢弃啦!
不要吃生鸡蛋
相对来说，生鸡蛋不太好消化，而且也容易被细菌污染，有一定的安全风险 。
因此我们不建议生吃鸡蛋。如果你喜欢吃生鸡蛋，还是在口味和安全卫生之间权衡一下吧。
不要在乎蛋壳颜色
红皮鸡蛋白皮鸡蛋，都是好蛋。鸡蛋皮颜色是一种卟啉物质，与鸡的品种有关，但二者营养价值没差别。
红皮还是白皮，选个自己喜欢的颜色就好。
不要迷信土鸡蛋
相较而言，土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰含量略多一些，而脂肪、维生素 A、维生素 B2、烟酸、硒等略少一些。总体来说，土洋鸡蛋营养价值相差不大。
但由于鸡吃食等因素，土鸡蛋中可能含有一些风味物质，让人觉得味道更好。
不要相信鸡蛋与豆浆相克
豆浆中有胰蛋白酶抑制物，会抑制蛋白质的消化，影响鸡蛋的营养吸收。但只要豆浆充分煮开，这种物质就被破坏，不会影响蛋白质消化吸收。
所以放心，早餐喝豆浆时，请任意搭配白煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋，完全不用担心。但是，如果把生鸡蛋打入热豆浆中喝，就不算好习惯了，因为感染细菌的风险会增加不少。
不要忽视鸡蛋过敏
一项针对中国 3～12 岁儿童的研究表明： 8.4% 的儿童有食物过敏，其中对鸡蛋过敏的人数最多 ，占所有过敏人群的一半以上。
鸡蛋过敏的人要注意看加工食品标签，有时上面会提醒含有鸡蛋或其他致敏食物。
【吃鸡蛋时不要做这7件事，第一条就很有用】上面介绍的就是吃鸡蛋的时候不要做的这几件事，所以希望大家在吃鸡蛋的时候一定要引起一定的注意，只有这样我们才能够吃得更安全，更放心，更健康，也才能够让鸡蛋为我们的身体补充充足的营养，让我们的身体达到最好的状态。
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