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包好的包子，生着保存还是蒸好再保存？教你一招，吃着就像新鲜的

包好的包子 ， 生着保存还是蒸好再保存？教你一招 ， 吃着就像新鲜的对于我们北方人来说 ， 面食是生活中最寻常的东西了 ， 尤其是馒头、包子、馅饼这些 ， 几乎每天都能吃到 。 我们家对包子情有独钟 ， 尤其是早上吃两个大包子 ， 喝一碗豆浆 ， 就已经非常饱了 ， 吃得满足还有营养 。
包好的包子，生着保存还是蒸好再保存？教你一招，吃着就像新鲜的文章插图
我们家的包子 ， 可不是从外面买的现成的 ， 因为自己特别喜欢在家研究美食 ， 所以家里吃的包子都是我自己亲手做的 。 一有空我就喜欢发一盆面 ， 然后自己调馅、包包子 。 每次做出来皮薄馅多、鲜香多汁 ， 全家人别提有多喜欢了 。
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我还喜欢多包一些包子 ， 冷冻到冰箱里 ， 随吃随拿就非常方便 ， 早上不用出门买早餐 。 想必还有不少小伙伴跟我一样 ， 都喜欢自己做好冻冰箱里 ， 但是有一个问题我很疑惑 。 包好的包子 ， 究竟是生着直接保存 ， 还是蒸好再保存呢？今天 ， 就给大家分享正确的保存方法 。
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【保存包子的方法】正确的做法应该是保存生的 ， 这样我们等要吃的时候 ， 直接上锅蒸15分钟左右 ， 直至蒸熟就可以了 。 其实跟饺子的原理是一样的 ， 超市里的速冻水饺也都是生着保存的 ， 没有煮熟之后再保存起来卖的 。 生着保存出来的包子 ， 口感相对于蒸熟之后再保存的包子 ， 更为新鲜 。
包好的包子，生着保存还是蒸好再保存？教你一招，吃着就像新鲜的文章插图
【包好的包子，生着保存还是蒸好再保存？教你一招，吃着就像新鲜的】不过在保存包子的时候 ， 还是有一点要注意的 ， 我们都知道 ， 在包子做好上锅蒸之前 ， 还需要二次醒发 。 保存包子也不例外 ， 应该等二次醒发之后 ， 再把包子保存起来 。
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具体的操作方法如下：
1、首先我们把包子全部包好之后 ， 将其放到一旁二次醒发 。 醒发的时间需要根据自己家的温度所决定 ， 温度高了醒发时间就短 。 一般是15分钟左右 ， 看到包子的体积变为之前的1.5倍大的时候 ， 就说明醒发好了 。
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2、接下来我们把包子放到一个容器上 ， 注意一定要间隔开来 ， 不然很容易粘连 ， 导致包子皮破碎 。 分隔开之后 ， 在上面铺一层保鲜膜 ， 就可以放冰箱冷冻了 。 冷冻1、2个小时之后 ， 等到包子完全冻起来的时候 ， 我们再将其拿出来 。
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3、包子冻起来之后 ， 就不害怕粘连了 ， 我们再将其全部放到一个保鲜袋中 ， 密封起来 。 然后继续放冰箱冷冻即可 ， 什么时候要吃什么时候再拿出来就行 。 这样保存出来的包子 ， 再上锅蒸熟 ， 还是很新鲜的口感 。
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