面粉这样做实在太解馋了，不炸也不蒸，简单一搅，比吃肉还过瘾
大家好 ， 今天用面粉跟大家分享一道美食 ， 其实就只是做几个面饼 ， 然后叠起来裹上保鲜膜 ， 醒发好以后 ， 把每一张面饼叠成长条 ， 再将它用刀切成小块 ， 把小块拉长拉成拉面 ， 然后再调拌特殊的酱汁 ， 煮好面以后就这样一道美味的酱汁拉面就做好了 ， 老少皆宜 ， 咸香有味和我们平时吃的挂面完全不一样 ， 如果你喜欢的话就可以按照步骤去尝试一下 。
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［酱汁拉面］［基本食材］面粉 ， 食盐 ， 清水 ， 食用油 ， 生抽 ， 蚝油 ， 西红柿 ， 杏鲍菇 ， 食用油 ， 青椒 ， 洋葱 ， 葱 ， 姜 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， ［基本步骤］1.首先我们在碗中倒入适量的面粉 ， 加入食盐搅拌均匀 ， 少量多次地倒入清水 ， 搅拌成为面具 ， 我们这里并不是将清水一下子全部倒进去 ， 而是缓缓的倒 ， 有规律地倒 ， 倒一次我们就用筷子将它均匀地搅拌一下 。
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2.然后我们再下手将它揉合成面团 ， 将面团放到案板上使劲揉搓成手腕一样粗细的长条 ， 然后我们再将它切成三个均匀等量的小面积 ， 然后揉圆按扁 。
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3.然后我们拿出一个盘子在盘子上面 ， 用小刷子均匀地刷上食用油 ， 把面饼放到上面 ， 然后再面饼的表层刷上食用油 ， 然后我们再拿一个面饼盖到这一个小面饼上面重合起来 ， 然后在第2层的面饼的表皮上面再刷上一层食用油 ， 然后我们再拿一个小面饼 ， 再把第3层小面包的表面刷上食用油 ， 直到盘中已经重叠上了三个小面饼 。 然后用保鲜膜将盘子底部也包裹起来 ， 把三个面饼全部包裹到其中 ， 封闭着醒发20分钟 。
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4.西红柿顶部切出一个花形的十字刀口 ， 然后再将它放到一盆或者是一个大碗里面 ， 用开水烫一下 。 鸡腿菇切成片再切成条 ， 最后再将鸡腿菇条切成碎丁 。 洋葱切成片以后 ， 再将它切成碎丁 ， 青椒也先切成条 ， 再将它切成碎丁 。 被烫好的西红柿去掉外皮 。 然后对半切开 ， 去掉根茎部分以后 ， 切成西红柿碎丁 。
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5.切点葱花 ， 生姜先切成片再切成丝 ， 最后切成姜末 。 锅中倒入食用油 ， 把西红柿放到锅里面去翻炒 ， 等到西红柿已经出汁以后 ， 我们再加入一勺白糖 ， 继续翻炒 ， 接着我们把葱花姜末放到锅里面去和西红柿碎丁一起炒香 。 再下个洋葱 ， 鸡腿菇翻炒两分钟 。 两分钟以后加入生抽 ， 蚝油 ， 继续翻炒均匀 ， 然后我们再加入适量的清水搅拌均匀 。 再加入食用盐 ， 胡椒粉搅拌均匀 ， 加入淀粉水 ， 搅拌到汤汁变得十分浓稠 。 然后我们再把青椒碎也放到锅里面去 ， 炒匀以后关火出锅备用 。
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【面粉这样做实在太解馋了，不炸也不蒸，简单一搅，比吃肉还过瘾】6.然后我们把盘中包裹着小面饼的保鲜膜揭开 ， 然后我们在把案板上面涂擦上一些食用油 ， 把面饼放到案板上去按压摊开 ， 然后再用擀面杖将他们擀薄 。 然后我们在面皮的表面均匀地刷上食用油 ， 将面饼对折 。 然后我们再将它切成梳子状 ， 当切到第5刀的时候 ， 我们就将它一刀切下来 ， 切成一个半梳子状的整体面剂 。
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