爽口好吃凉拌菜，开胃下饭解腻，万能凉拌料汁配方，过年必备( 二 )
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胡萝卜切丝
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切点蒜末
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把泡发好的木耳清洗干净 ， 然后用刀切细丝
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第二步：碗中打入2个鸡蛋 ， 用筷子打散
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热锅烧油 ， 把锅滑一下 ， 然后把热油倒出 ， 加入冷油 ， 油热后把鸡蛋液倒入 ， 摊一个鸡蛋饼
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鸡蛋饼煎至两面金黄后盛出放凉 ， 放凉后用刀切成丝
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第三步：锅中水烧开 ， 加入一勺食盐 ， 增加底味 ， 加几滴植物油 ， 提亮菜品 ， 水开后把木耳 ， 胡萝卜先放入 ， 10秒钟后把菠菜 ， 粉丝放入 ， 再烫15秒钟
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15秒后控水捞出 ， 过一遍凉白开 ， 这样的好吃是粉丝不粘连 ， 过好凉白开后 ， 控干水分 ， 装入一个大碗中 ， 把鸡蛋丝也放进来
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可以用我们上面第一道菜的万能料汁 ，
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把料汁倒入 ， 加入几滴香油增香 ， 然后戴上一次性手套抓拌均匀或者用筷子拌匀
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不喜欢辣椒的可以不加小米椒
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这样一道好吃入味 ， 开胃下饭的凉拌菜就做好了 ， 做法非常简单 ， 喜欢你也试试吧 。
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