【 炒饭王中王！鸡皮炒饭】大家自己想一想每次吃烤鸡腿，烤鸡翅的时候你觉得特别香，那是鸡肉好吃吗？不，那是鸡皮好吃，鸡皮才是硬道理！
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鸡皮去骨，少水焖煮的米饭搅松晾凉。
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准备空碗，调配一个炒饭酱油，放入三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺辣椒面搅拌均匀。
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起锅开火再加入一点点油，均匀铺满，油热后中小火下入鸡皮炼油，到鸡皮变成油渣是灵魂！
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再下腊肠鸡肉末炒匀到完全变色，撒一把大葱白爆香，转小火铺上米饭不要动，让香气透米30s炒散。
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下第二把葱炒匀喷入料汁儿，转大火打圈爆炒1分钟，关火。最后再来一把葱花，出锅！
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米粒在盘中轻歌曼舞，一口下去一饭千惊，腊肠鸡肉鸡皮油渣，一起在嘴中天女散花。每一口都会给你不同惊喜。
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记得按时吃饭~
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