每个地方都有当地的饮食文化，比如说咱们北方人普遍爱吃面食，但是到了南方，大多数人都比较喜欢吃米饭。对于我来说，是一个名地地道道的北方人，平常除了喜欢吃面食以外，对于米饭我也是特别喜欢吃的，尤其是炒的蛋炒饭。
平时在家里焖米饭吃，难免会吃不完，留下一些剩米饭，这些剩饭最好的处理方法就是，拿来做蛋炒饭吃。放上鸡蛋，再加上一些配料上锅炒一炒，吃起来特别的美味好吃。
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小编吃了几十年的蛋炒饭，但是最近在街边遇到了一位卖小吃的到大姐，她做的这种新式的炒饭，我还是头一次见。这种新式炒饭，大姐一份卖10块。非常受顾客们的欢迎，路过的人都排着队买的吃。小编也是花10块钱买了一份，品尝了一下，口感与味道确实不错，比平常在家里自己炒的蛋炒饭还要好吃。
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这位大姐今年40岁左右，卖炒饭已经有两年多了，生意一直都非常好，她的炒饭小吃摊，看上去也比较简陋，只有一些做炒饭的工具，小吃摊中间有一个大园锅，锅里面全部堆满了米饭，这一大堆米饭看上去能有上百斤米饭，这样的炒饭架势吸引了很多人围观。
我跟大姐攀谈过后才得知，原来这位大姐所卖的这种新式炒饭，并不是用的普通大米饭，而是用的糯米饭。
大姐说，这些用来做炒饭的糯米饭，都是他提前一天蒸好的，糯米饭的特点就是粘性比较大，所以说必须要隔夜的糯米饭才能用来做蛋炒饭，如果刚蒸出锅糯米饭就开始炒，米饭会全部黏在一起的，不可能炒出米饭粒粒分明的特点，而且还会影响口感。
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大姐卖的这种新式炒米饭，主料是糯米饭以外，还添加了还有一些配料，比如说还加入了火腿丁，青豆，新鲜蔬菜等。
大姐做的新式炒饭，吸引了很多路人排队购买，我也排队半个小时买了一份品尝，大姐将锅里的米饭盛一份放到铁板上，然后再加入一些火腿丁，蔬菜配料还有葱花，调入少许的盐，胡椒粉，生抽等调料，翻拌均匀后即可出锅。刚出锅的炒糯米饭，香味特别浓郁，光闻味道就感觉特别的有食欲。
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这种新式炒米饭还有一个特点，那就是鸡蛋不是倒在米饭里一起炒的，而是等米饭炒好以后，单独将鸡蛋放入铁板上煎熟，然后再放的米饭上。金黄色的鸡蛋盖在米饭上，显得更加的有食欲。
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【 路人|40岁大姐路边摆摊卖“新式炒饭”10元1份，路人都排着队买！】口感香软的糯米饭，再加上色泽金黄的鸡蛋香味，我真的是馋得要流口水了，真的是非常好吃的，比我们平时所吃的炒饭好吃翻倍。路人纷纷排队买着吃，平常过后大家对这种新式炒饭的口感与味道，都是称赞不已。
你之前吃过这种炒糯米饭吗？你喜欢吃这种炒饭还是更喜欢吃普通的蛋炒饭呢？欢迎你发表自己的观点与评论。
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