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读英国BBC新鸡蛋炒饭教程，实在太折磨人了。用方便米饭做炒饭是不对的，亚洲的每个人都知道炒饭需要隔夜米饭。米与水的比例是1:1.2，但煮米饭时，水的计量是不正确的，只是粥！最后，他被煮成粥。然后在煮好之后，我们必须过滤和水洗大米！这是什么神仙修行？你想做考虑过蛋炒饭吗？
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【 鸡蛋炒饭是先炒鸡蛋还是炒饭，教你正确的方法，米粒清，太香了】鸡蛋炒饭是一种非常常见的食物，也是剩饭的最佳去处。蛋炒饭的米饭一定要用通宵饭，他水分少，口感松软有弹性，最适宜为炒饭。如果你明天想吃炒蛋，记得在前一天晚上做饭的时候再煮一碗。给煮饭加水的正常方法是用手指量一下，在手指的第一个关节加水。鸡蛋炒饭要比平常的米饭干一点，煮米饭时，可以减少一点水分，米与水的比例约为1:1。这种米饭放在冰箱冷藏一晚后，第二天做早餐时拿出炒饭，炒饭就可以清清楚楚了。
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家里难免会有剩饭，鸡蛋炒饭是处理剩饭的好方法。简单的鸡蛋炒饭不需要添加太多的配料，只剩下米饭和鸡蛋。一份美味鸡蛋金黄和米粒的炒饭是清脆的，入口是强壮、柔软和美味的。这是一种零难度的蛋炒饭，很简单，如果你看一下，让我们看看一起来，看看他是不是怎么做？
蛋炒饭
主要成分：大米250g，鸡蛋2个
配件：葱20g
调料：花生油15ml，盐1g
02生产工艺：
1、鸡蛋炒饭加蛋蒸米饭是我们首先要用到的配料，我们从冰箱保鲜层取出所有的大米原料，然后撒上过夜的大米，葱洗净后，切成葱段，再将两个鸡蛋打入碗中，用筷子把鸡蛋打成蛋白和鸡蛋混合物，鸡蛋表面覆盖着一层细泡沫，煮熟对鸡蛋有好处，鸡蛋是用一小层泡沫煎的，鸡蛋是用一层细泡沫煎的，鸡蛋是用蛋清煎的，鸡蛋和鸡蛋混合物完全混合在一起。。
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2、然后把平底锅加热至掌心变热，加入花生油15ml，转为高温，倒入打好的蛋液，摇动锅使蛋液膨胀凝固。
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3、等鸡蛋膨胀凝固后，用筷子快速搅散，然后加入米饭，用大火翻炒。
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4、用抹刀将米饭压平炒至完全加热。炒饭最好用通宵饭，因为新蒸出来的米饭粘度太大，炸出来不爽口，容易结块成团。
5、米饭煮熟后，加入葱花和盐1g调味。
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6、最后，炒匀，关火，超级美味的蛋炒饭准备好了。
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03配方：
1、我们煮米饭时，水的比例一般是1:2，如果你想吃硬饭，或者第二天想煮鸡蛋炒饭，可以用米水比1:1。
2、至于测量水的方法，很简单，把食指放在电饭锅里的米饭上，加水量要比食指第一关节多。
3、炒饭没有固定的配方，鸡蛋炒饭是最基本的炒饭，您可以在基础上中随意添加配料，制作各种炒饭，如什锦炒饭、老干妈炒饭、酱油炒饭、虾炒饭等。
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