剩馒头有归宿了！裹点蛋液随便一煎，孩子都不挑食了
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在很久以前 ， 不方便买菜 ， 不方便炸鸡 ， 也吃不到面包 ， 甚至不想做菜的时候 ， 我都会针对馒头一通操作 ， 几个剩馒头就能煎炒烹炸 ， 今天我们就来做一道香煎馒头片 ， 简单快捷能吃饱 ， 裹点蛋液几分钟就能搞定 。
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1.首先准备食材 。
这道菜不能用刚蒸好的馒头 ， 准备适量的剩馒头 ， 切成厚片 。
准备一个小碗 ， 打入几个鸡蛋 ， 加入食盐和鸡粉调味 ， 再淋入一点清水继续搅匀 ， 馒头片也可以做成香辣口味 ， 但要在最后才能撒上孜然辣椒粉 ， 否则会糊 。
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2.平底锅烧热 ， 热油滑锅 ， 滑好锅以后把油倒出来 ， 只留少许底油即可 。
把馍片裹上蛋液放在锅中开小火慢慢煎 ， 一面定型以后翻过来煎另一面 ， 馍片煎至两面金黄以后把剩余的蛋液淋入锅中 ， 转动锅把蛋饼摊均匀 。
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蛋液凝固以后给它翻一个面 ， 然后盖上锅盖稍微焖一下即可出锅 ， 煎好的馍片鲜香柔软再按照喜欢的口味调下味 ， 美味即成 。
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