做泡椒鸡爪，别傻傻的只会放泡椒，多加2样，酸辣皮脆，骨香入味
今天的美食菜谱要给大家分享一下鸡爪的做法，对于鸡爪，人们最喜欢吃的就是泡椒鸡爪，做好的泡椒凤爪酸辣有嚼劲，无论是当零食还是菜肴吃，都是不错的选择，尤其是在看电视的时候，不吃上一口，总感觉差了点什么，今天就跟大家分享一下，小编做泡椒鸡爪的秘诀，做泡椒鸡爪，别傻傻的只会放泡椒，多加2样，酸辣皮脆，骨香入味！
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首先我们要烧开一壶水，等晾凉后再放到冰箱里冰镇，在把买回来的鸡爪清洗干净，把脚趾甲去掉，在按照自己的喜好，可以切成小块，也可以是整根的，最好是切成小块，这样的鸡爪做出来会更加的入味。
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切好后，在把鸡爪放到锅里煮，我们要用热水煮，在往里面倒入料酒和姜片，去除鸡爪的腥气，大约煮半个小时就可以了，在清洗的过程中我们要不断的撇除锅里的血沫，尽可能的保持锅里的干净，煮好后我们把鸡爪放到我们事先冰镇的凉开水里，不要用生水，这样容易生病，期间我们要换两次水，这样会让鸡爪变的更加的有嚼劲。
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鸡爪冰镇好后捞出，用生抽和盐腌制一下，腌5分钟左右就可以了，腌好后再放入泡椒，白醋，小米椒，白糖，芝麻油搅拌均匀，接下来就是小编做泡椒鸡爪的秘诀了，做泡椒鸡爪，别傻傻的只会放泡椒，要多加2样，那就是柠檬和百香果，柠檬要去籽，黄色的柠檬最好，要是青柠就加入青柠汁，做好后倒入保鲜盒里，放到冰箱冰镇24小时就可以食用了。
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【做泡椒鸡爪，别傻傻的只会放泡椒，多加2样，酸辣皮脆，骨香入味】这样做出来的泡椒鸡爪，酸辣皮脆，骨香入味，有喜欢的小伙伴就试试吧，做泡椒鸡爪，别傻傻的只会放泡椒，要记得多加2样。
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