世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉“民以食为天”，可见“吃”的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化更是让人痴迷，不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博，形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强大的饮食中华。小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看，今天，小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
红烧黄骨鱼
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食材：黄骨鱼、豆干、料酒、盐、五香粉、葱姜蒜、辣蒜
做法
1、豆干切稍大一点的方块葱蒜切末，姜切丝，黄骨鱼处理干净后斩块，用料酒、、盐、五香粉淹20分钟。
2、热锅下油下一半姜丝煸香，再倒入淹制好的黄骨鱼，煎至两面有点焦黄。
3、另起锅热油下葱、姜、蒜、辣蒜加少许盐煸炒出香味。把煎好的黄骨鱼倒入一起煸炒3分钟。
4、黄骨鱼铲到一边加香干放点盐煎煎入味，黄骨鱼、豆干加老抽一起翻炒均匀，倒半小碗料酒一起焖10分钟。
5、起锅前加鸡精调味，出锅装盘
红烧鱼块
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食材：草鱼1条、味精1.5克、葱5克、姜5克、八角、生抽30克、老抽20克、蚝油30克、白糖20克、黄酒30克、油
做法：
1. 鱼洗净剁成长方块，放少许面粉+淀粉、五香粉、盐抓匀。
2. 锅中放油，油热将腌好的鱼块放入油中炸至两面金黄，捞出控油。
3. 锅留底油放入姜片、葱段爆香，倒入黄酒、生抽、老抽、白糖，八角大料，加入一大杯热水烧开。
4. 放入鱼块、盐、大火烧开后用汤勺舀去浮沫，盖上锅盖转小火炖20分钟，捡去八角大料葱段等，倒入蚝油，用旺火收浓汤汁，放入味精即可出锅。
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米粉蒸肉
1.准备一块五花肉，最好肥瘦相间的，我买的比较肥
2.把肉切成643厚的片
3.用生抽老抽、料酒、糖和葱姜蒜腌上
4.调制的过程当中，要把肉正反面都蘸到调料汁，20分钟翻一次，腌制2个小时
5.腌好了，用筷子夹肉到米粉里两面蘸一下
6.挂好了米粉，放蒸盘里大火转小火蒸60分钟
7.蒸40分钟的时候，开锅看一下，米粉进水太多不好
8.蒸好了，出锅
9.稍微晾凉比较好吃，太凉了毕竟有肥肉就不好了
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意大利面
1.准备好意大利面酱和意大利面。
2.在锅里倒入适量的水，加一小勺盐。
3.等水烧开后把意大利面倒入锅中。
4.如果要劲道的话煮10分钟，软些的话可以煮12分钟。记得不要盖锅盖哦。
5.趁着煮面的时间把洋葱和火腿丁切好。
6.面煮完以后，把水沥干盛起。
7.在锅内加入公鸡罗勒意大利面酱料。
8.把洋葱和火腿丁倒入，稍微翻炒下。
9.加入沥干好的意大利面翻炒。
【美食优选：意大利面，米粉蒸肉，红烧鱼块，红烧黄骨鱼的做法
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