法国红酒中的AOP、IGP、VDP都是啥？教你看懂红酒等级
法国红酒的AOP、IGP、VDP都是啥？教你轻松看懂红酒等级
法国化学家马丁·夏特兰·古多华曾说过这么一句话 ， “酒反映了人类文明史上的许多东西 ， 它向我们展示了宗教、宇宙、自然、肉体和生命” 。 酒的发展 ， 和历史的发展 ， 是紧密联系在一起的 ， 而酒文化 ， 也是人类文明史不可分割的一部分 。
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说到中国最具代表的酒 ， 我想大家会脱口而出白酒和黄酒 ， 而提到西方国家最具代表的酒 ， 葡萄酒当属其一 。 说起葡萄酒 ， 也就是红酒 ， 不得不提到一个国家 ，法国 。 法国是世界著名的葡萄酒产地 ， 生产葡萄酒的历史也是源远流长 。
关于法国出产的葡萄酒 ， 也有明确的等级之分 。 今天 ， 懒喵就准备跟大家聊聊法国葡萄酒中的其中一个等级aop ， 一起来看看：
aop红酒是什么等级？
01 aop红酒属于哪个等级？
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aop ， 即“Appellation d‘Origine Protegee” ， 有原产地保护的意思 ， 是法国红酒等级中最高的一级 。 根据2010年颁布的法国葡萄酒新版分级制度 ， 法国产的葡萄酒可以分为3个等级 ， 分别是aop（法国产区酒）、igp（地区餐酒）、vdf（非法定产区酒） 。
用大白话来说 ， 好比中国很多地方都有大闸蟹 ， 但是大家就认准阳澄湖的最好 ， 它也是中国国家地理标志产品 。 而换到红酒身上 ， 法国产的葡萄酒很多 ， 但人们就认aop的最好 ， 它属于法国红酒里的顶级酒 。
02 aop红酒和其它等级红酒有啥区别？
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【法国红酒中的AOP、IGP、VDP都是啥？教你看懂红酒等级】在了解了aop红酒是什么等级后 ， 相信大家还会好奇一个问题 ， 既然说aop红酒比另外两个等级的红酒要好 ， 那它们之间都有啥区别呢？下面就来具体说说 。
所有的aop红酒 ， 都要经过严格的监控和认证 ， 才能获得对应的aop证书 。 这里面包括原产地葡萄的品种、种植数量、培植方法、修剪方式、最高产量、酿酒过程、酒精含量等等 ， 可以说条件是非常的苛刻 。
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在这可以给大家打个比方 ， 比如等级要求里面的葡萄品种 ， 波尔多产区法定的红葡萄为赤霞珠、美乐、品丽珠、马尔贝克 ， 如果用了这四种以外的红葡萄品种酿制葡萄酒 ， 就不能算是aop红酒 ， 哪怕品质再好都徒然 。 与aop红酒相比 ， igp红酒和vdf红酒要求则没那么严 。
03 如何辨别手中的红酒是否为aop红酒？
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既然aop红酒属于法国葡萄酒的最高等级 ， 那怎么判断手中的法国红酒是否为aop红酒？
答案是看酒标 。 如果红酒瓶上贴的酒标里 ， 有“Appellation + Origine+ Protegee”这3个单词出现 ， 或者有“Appellation+产区名+Controlee”这行字 ， 都属于aop红酒 。 一般情况下 ， 酒标中标的产地越具体、越详细、越小 ， 酒的品质也就越好 ， 价格通常也越贵 。
结语
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通过上面的分享 ， 相信大家对aop红酒也有了更进一步的认识 。 aop红酒属于法国葡萄酒中最高的一个等级 ， 另外两个等级是igp（地区餐酒）和vdf（非法定产区酒） ， 大家下次在遇到时 ， 就不会再一脸懵了 。
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