今天跟大家的这道粥，搭配了西蓝花、胡萝卜和鸡肉，不仅食材丰富，颜色也很漂亮。五颜六色的蔬菜在粥中翻滚，一锅粥因此变得分外动人，如此暖心的粥品，与家人一起是多么幸福的事情。
西蓝花营养价值很高，含有比其他蔬菜更全面的矿物质，能够提高机体免疫力。胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素能转变成大量的维生素A，具有补肝明目的功效。
西蓝花鸡肉粥
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准备材料：鸡胸肉100克，西蓝花70克，胡萝卜30克，大米100克，盐2克，油2茶匙，生抽2茶匙，料酒2茶匙，淀粉5克，香葱1棵，生姜10克
开始制作：
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1 大米洗净，提前在清水中浸泡30分钟。
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2 胡萝卜洗净，去皮，切成0.5厘米见方的丁；鸡胸肉洗净，控干水，切成0.5厘米见方的丁；西蓝花洗净，控干水，掰成小朵。
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3 香葱洗净，将葱白切成段，葱叶切成葱花；生姜洗净，去皮，切成姜丝。
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4 将鸡肉丁放入大碗中，加入葱白段、姜丝、料酒、生抽、淀粉，抓匀后腌制20分钟。
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5 炒锅中放入油，烧至七成热后放入鸡肉丁滑炒至变色，盛出。
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6 砂锅中加入约1000毫升清水，大火烧开后放入泡好的大米。
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7 再次烧开后转小火熬煮约40分钟，用饭勺不时搅动，防止煳锅。
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8 放入鸡肉丁、胡萝卜丁和西蓝花，继续熬煮3分钟。
9 放入盐调味，最后撒上葱花即可关火。
小贴士：不同部位的鸡肉口感会略有不同。熬粥时，推荐选择鸡胸肉或者鸡腿肉，这两个部位肉质细嫩且便于处理，能够提升粥的口感。
本文相关词条概念解析：
蓝花
【搭配了西蓝花，温润养胃，营养丰富，这种胡萝卜素能转变成大量的维生素A】《蓝花》是佩内洛普·菲兹杰拉德所着的小说。他们以真挚深沉的感情，创作了生动的人物形象，表现生活中的感悟，文中蕴含深刻的哲理。获奖者大多经历了严峻生活的磨炼，面对过学生的挫折，备尝人间的辛酸和困苦，却对未来充满信心。当他们将用心血创造的成果捧给社会时，冰心奖扶持了一把。这些成果引起社会反响，使他们和众多有力的手牵在一起。每一位获奖者，都有其生动的故事，当他们接到获奖通知书时，当他们走进冰心奖发奖大会的会场时，那激动人心的场面将永远铭刻在他们的心灵里。
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