家里的面条选对做法，保证白吃不腻，比外卖强多了
面条有好几种 ， 比如发酵面条、细圆面、椭圆面、刀削面 。 相对于普通面条 ， 面团发酵后做成的面条 ， 更好消化和吸收 。 发酵面条有弹性 ， 适合做捞面、拌面和汤面 。 细圆面比较细 ， 适合做汤面 ， 容易煮 。 椭圆面耐煮 ， 常常用来做拌面和捞面 。
今天选择的面条是椭圆形的 ， 比较耐煮 ， 口感特别好 ， 煮好后变粗变圆 。 小编教大家用它做的肉酱拌面 ， 味道非常棒 ， 怎么吃都吃不腻 。
【家里的面条选对做法，保证白吃不腻，比外卖强多了】
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肉酱拌面
食材：椭圆挂面 ， 猪肉 ， 香菇 ， 芹菜 ， 洋葱 ， 香辣牛肉酱 ， 食用油 ， 盐 ， 青菜 ， 酱油 ， 料酒等 。
步骤：
1、将猪肉切成薄片 ， 用绞肉机打成肉末 。 将香菇 ， 洋葱和芹菜切成适合的大小 。 将油倒入炒锅 ， 先加入一部分洋葱翻炒 ， 然后加入肉末并翻炒 。
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2、然后加入香菇 ， 然后炒香 。 看到肉末变色 ， 加入酱油 ， 盐 ， 料酒 ， 蘑菇粉调味 ， 关火加入切碎的芹菜拌匀 。
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3、将汤锅用水煮沸 ， 加入面条并煮熟 。 煮面条时 ， 不要时间太长 ， 九成熟捞出 。 捞入碗中加入面汤 。
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4、将刚才炒好的肉末放入面条中 ， 再加入两勺牛肉酱 ， 搅拌均匀 。
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无论是早餐 ， 午餐还是晚餐 ， 一碗肉酱面都可以解决问题 。 家中常备一小瓶牛肉酱 ， 拌面拌饭都可以 。
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