年夜饭“此菜”必做!清爽解腻又营养,5分钟学会过个健康年!
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就要过年了,想必各种大鱼大肉都在向吃货们在“招手”啦!过年吃得丰盛自然毋庸置疑,但是在满桌子大鱼大肉的时候,也不妨做上这一道清爽解腻又营养的素菜——香菇酱汁西兰花,5分钟学会过个健康年吧!在我家吃年夜饭“此菜”可是必做呀~
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第一步,将买回来的新鲜香菇清洗干净,然后一个香菇切成大小的丁块备用,然后将西兰花撕成小朵,在清水里浸泡几分钟,再烧开水,放盐和油,将西兰花焯水约1分钟捞出摆盘,尽量齐整美观。
第二步,调制酱料。往一个小碗里加入清水2大勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、白糖半勺和淀粉1勺调成酱汁。
第三步,锅内热油,然后放蒜末煸香之后,放入香菇等香菇稍微出了一点汁水,然后加一小半碗清水,煮2分钟,汇合酱汁开大火。
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【年夜饭“此菜”必做!清爽解腻又营养,5分钟学会过个健康年!】等到汤汁收干得差不多了,这样一道营养美味的素菜香菇酱汁西兰花就大功告成啦!香菇富含各种氨基酸,素来有植物皇后的美称,用鲜美的香菇搭配有抗衰老性质的西兰花,女人常吃,更是对美容养颜有好处噢!
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