说到米酒，大家都很熟悉，特别是对于喜欢喝酒的人来说，米酒在家里总是可以买到的，相比较比啤酒和白酒更好，黄酒味道更好，有很多功能和作用，除了直接饮用，啤酒也可以用来煮粥，把米酒和鸡蛋、红枣一起煮不仅有美容养颜的作用，还有补血的作用，特别是对于月经不调的女性，适当饮用还可以缓解月经不调，缓解痛经！
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在我们家、我也是偶尔想喝的时候会倒一些米酒喝，这会损害她的健康，但是米酒不行，而且对她的健康也有好处，奶奶做蒸馒头面条时不会加酵母粉，也不需要用旧面条扎头，她用米酒做面条，倒进一瓶米酒，面团发酵得很快，蒸熟的馒头尝起来香甜也很蓬松，总之，米酒很有用。
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现在很多家庭都会在家里酿米酒，不同地区酿米酒的方法也不一样，但米酒的味道却是差不多，我想和大家分享一下米酒的制作方法最简单，奶奶用“土方”做了的米酒，简单又便宜，2天后就可以吃了！首先，我们要高质量地准备第糯米轮，酿米酒时，我们最好选糯米圆，用圆的糯米酿制的米酒味道更好。
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【奶奶用这个“土方”做了30年的米酒，他简单，成本低】取适量糯米，先将圆形糯米洗净，再用清水浸泡，一般情况下提前浸泡一晚，浸泡过的糯米可以用一只小手压碎，将浸泡过的糯米中的水过滤掉，然后放入干净的盘子中，用筷子在糯米上戳一些小孔，在蒸笼中放入足够的水，在上面的整个蒸汽上放置糯米30分钟，将糯米完全蒸透，蒸完糯米后取出凉。
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然后准备适量的曲，如果你家里没有曲，你可以在超市买一些，曲准备好后，倒入糯米中搅拌均匀，然后把糯米放入一个干净的容器中，加入少量水，在中间戳一个圆孔，放在高温的地方，等两天，两天后，你可以看到米酒已经做好了。当糯米发酵时，加入的多米酒越多，加入的水越少，加入的黄酒越少。
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