手工苹果酱:天然无添加,制作过程就是这么简单!

苹果酱
苹果有排毒减肥,养颜补血,健脑益智、强化骨骼、降脂护心、保养肌肤、清洁口腔的功效。含有的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可改善呼吸系统和肺功能!做一碗苹果酱,搭配面包和酸奶超级美味,还能很好的保存哦~
手工苹果酱:天然无添加,制作过程就是这么简单!
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-食材-
苹果1500g、柠檬半只
-做法-
1、准备好无油、无水的干净、密封瓶子。
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2、准备好新鲜苹果和柠檬。
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3、苹果洗净、削皮、去核、切成薄片。
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4、取一不銹钢锅,倒入一点点水,覆盖锅底就可。(注:加水的目的是为了防止在苹果出水前锅就干了。)
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5、将切片的苹果放入锅里,可以撒点白糖,也可不用。
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6、盖上锅盖中小火慢慢地熬。
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7、苹果开始变软,盖锅继续熬。
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8、变得更软,苹果中的水份开始游离出来,盖锅继续熬。
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9、水份减少,取一勺子,划散一下(但不要抄底),苹果即成为小的颗粒,但还有个别的有点硬,盖锅继续熬。
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10、用勺子再划散一下,已无硬蕊且较粘稠,就OK了,挤入鲜柠檬汁。(注:柠檬汁的作用是防腐、增加口感。可以看到整个过程的一点点的变化,全部熬煮过程大约半小时。)
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11、趁热装瓶,盖上瓶盖,倒置。倒置是为了杀灭瓶口的细菌。
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12、蘸面包。
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拌酸奶。
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