鸡是很常见的家禽，很多人喜欢吃鸡肉，因为鸡肉的肉质鲜美，而且有很多的做法，重要的是营养价值也比较高，那么肌肉的营养价值有什么呢?吃肌肉的时候也有一些注意事项，鸡肉不能和什么一起吃?肌肉的做法是多种多样的，有的人喜欢吃咖喱鸡肉饭，咖喱鸡肉饭的做法是什么呢?
鸡肉不能和什么一起吃
1、鸡肉与鲤鱼
鸡肉不能和鲤鱼一起食用。首先，鸡肉甘温，鲤鱼甘平，这样看来没有什么不好的地方。但是鸡肉能补中助阳，鲤鱼确实下水利气的食物，他们的功能是完全相反的。鱼类中含有很多的营养物质，比如说蛋白质、微量元素等等，还含有很多的酶和各种活性物质。鸡肉中的营养成分也很复杂。所以不宜一起食用。
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2、鸡肉与李子相克
食则拉痢。解救：吃鸡尿白。
3、鸡肉与菊花相克
中医表示，鸡肉不宜和菊花一起吃，两者一起食用之后会产生中毒反应，所以不可以一起食用，产生的反应主要是胸闷、呕吐。所以喜欢喝菊花吃，或者是吃菊花制作的食物的时候要注意，不要一起食用鸡肉，会对身体产生不良的反应，也就是中毒。
4、鸡肉与糯米相克
糯米的功能主要就是温补脾胃，所以经常有脾胃虚弱的朋友可以食用糯米，食疗的作用还是很好的，但是吃糯米的时候还是不要吃鸡肉了，会产生不良的反应，对身体的健康不利。鸡肉是一种很美味的食物，但是要注意不要和糯米一起食用啊。
5、鸡肉与大蒜
大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
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鸡肉的营养价值
1、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
4、鸡肉还能缓解畏寒怕冷、月经不调、贫血等等症状，如果有营养不良的朋友，食用鸡肉也有一定的食疗作用。中医表示，鸡肉是一种温性食物，具有益气、健脾胃、强筋骨等等的作用，此外，还能活血脉、补虚。所以经常吃鸡肉对身体的好处还是很多的。
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5、常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
咖喱鸡肉饭的做法
材料
洋葱75克，鲜香菇50克，花生油25克，料酒10克，生抽10克，姜片少许，盐少许，胡萝卜100克，土豆150克，百梦多咖喱2块，鸡腿肉200克
做法
1.准备用料之前先把大米饭蒸好，米饭里最好加上一大把玉米粒，蒸出来的饭口感好有营养，当然不加也行;
2.将鸡腿肉剔下来(一根鸡腿大约200克左右)洗净切成小块放入碗中，加入料酒、生抽、盐、姜片腌渍1小时左右;
3.上海好侍百梦多咖喱，超市有售;
4.土豆、胡萝卜去皮洗净后切成小块，洋葱、鲜香菇洗净切小块，咖喱2块;
5.炒锅倒入适量油，烧热后放入鸡肉煸炒至变色;
6.放入洋葱炒几下接着放入土豆、胡萝卜、香菇翻炒一会;
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7.倒入开水或清水，刚刚没过食材为好。大火烧开转中火，煮一会感觉食材熟透后放入咖喱块。转小火用铲子不断搅拌，加快咖喱的溶解，以免糊底。一定要尝一尝滋味，如果淡就再加一点盐。待汤汁变浓稠即可。
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